[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。
7 R# u+ l) @6 W% ^3 o9 N, ]tvb now,tvbnow,bttvb# Z% N' j9 A: Q+ D
用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒公仔箱論壇2 q8 d2 {' F# @8 d4 I! L2 ?
如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X" L7 o5 B' ?3 d  ^; Q  [+ h
tvb now,tvbnow,bttvb! `0 R4 Y& l* M* _  i: M/ w
雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; v& p% o8 M! A2 m

: e5 v  k3 L: ]2 B" Ftvb now,tvbnow,bttvb雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」
2 c3 M$ u9 `: f' v$ I7 x: }- O1 t  X  k9 L
為男友撐場而重新出發
$ s# }. a( |9 O3 f三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」
9 X& J2 q* N4 h" y# u6 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 m: \: `' ~5 t- U* l/ g
重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」
, ~- n, E, E+ D3 S1 p0 _, dtvb now,tvbnow,bttvb
! W& a% C9 M# V1 Q) D公仔箱論壇雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
5 X" }3 p+ ?% n0 u0 ~5 jtvb now,tvbnow,bttvb
8 n% ]' ]" I* V豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包公仔箱論壇. [; B) _( K0 _' T7 m7 e
燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 Z7 `1 |5 R$ e" _5 c! B& ~
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
$ h, N9 `! l% B% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W% @: @3 k% T; @: o+ ~公仔箱論壇把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。
6 y4 X& S1 D, c3 o. |( F
, s+ O; j9 N: q6 l以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。
1 ]0 {2 r0 q2 I: x" I8 U9 A+ y) utvb now,tvbnow,bttvb, Q% t8 E- C' \' J; }
採訪、攝影：《飲食男女》5.39.217.761 y* [* m6 b* o
如如手工包燒賣4 }, X5 ^' v) f; X5 G
地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室
) ?0 V# _. Y) @5 k4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網址：https://bit.ly/3t4cfx7
% `- A$ o; }* b/ a4 {1 n; A電話： 5131 0447
% a& }1 `$ X5 z5.39.217.766 F) H) R1 v# F

$ }1 ^8 i) h  V; e! i# ~! \公仔箱論壇三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。
6 |/ h5 J5 @- ]! A公仔箱論壇
+ U8 E( A6 F6 }  E3 i5.39.217.76
- o- k9 ?+ q5 w8 W" r  i+ V
0 g5 ]$ v2 r. [5.39.217.76
/ }; B% w0 H5 L+ @牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。1 A6 c" L: B8 O6 t' d1 _

, i+ V+ A9 X) T9 ~/ q; c公仔箱論壇公仔箱論壇5 w& E; i" |/ T
; c2 W6 }' s  }# c7 f. p

" m) y& i; s# D: U豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。
- n! h& B' B2 w& m% d. `5.39.217.76
1 Q* y$ C3 {* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 Q8 g% W' `" j% [
公仔箱論壇+ X9 K" F! N' w0 `1 M# A0 T; ?7 u

6 q9 U" K" l; o  [1 V7 |7 }# Y) V5.39.217.76每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。
5 O% I, g/ k% [' I5 f5 Y' _公仔箱論壇
3 \6 D' x; S& g4 H$ j& W5.39.217.76& O$ L4 r" I+ g- V$ d4 F* o8 g( x
; M" H8 I8 J& Y
5.39.217.769 [! T, E' `' c* x( e. W' l# _; \
位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。