[甜品] 地瓜布丁

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+ @9 U9 ]$ e; w: I* qtvb now,tvbnow,bttvb材料
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( W: u5 }4 e0 a+ o地瓜.....220公克公仔箱論壇4 \" c- v( q( `* H* H
動物性鮮奶油.....150公克
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蛋.....2顆
$ K, m+ b5 S- \公仔箱論壇紅糖.....80公克
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; ~: H$ w+ \; Q# [tvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶.....170公克
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藍姆酒.....少許
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作法公仔箱論壇$ b& V3 d' Q* [- e0 ~( v/ x# k- b% D
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。5.39.217.769 Q% ^$ X0 F0 {* ?& P# {# T1 P
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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, v/ s, a; _, a* U3 o# s3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇" h+ R1 z, e2 q
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