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材料： (4人份量)
2 F3 H/ m& d3 w: a) ?公仔箱論壇西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)5.39.217.76! f. t. c1 J! X$ L# m- U
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扇貝調味：
6 W) g# f0 r9 ?; n" }0 H" W* z公仔箱論壇鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)
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芡汁：% y: L7 L( c0 i
糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
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做法:
0 B' k) j0 \# Z. O公仔箱論壇1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹 斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成 茸，芡汁料拌勻待用。公仔箱論壇, \' Y; ?5 e. u8 q
2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。* |8 {7 ?4 E- ?( K% p: [, y
3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。7 H, K' M5 E# F% {
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發表於 2015-8-13 02:34 PM
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