[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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/ F: j+ _5 ^/ o: Y% E( `2 Btvb now,tvbnow,bttvb材料:         5.39.217.76" v5 f' {& a; z, R' D
素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片
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調味芡汁：
" x; j5 Q% B$ _% @# s+ D清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法:         ! ~7 Y' b5 u% _8 n+ r
1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。5.39.217.769 y8 r$ y1 q0 x
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2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。公仔箱論壇2 n, r: D7 j: V+ [' `$ ]

% u  D, [! H' z- L9 F  Dtvb now,tvbnow,bttvb3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。