材料(二人份量)- j: K* O3 m1 ~5 y# ^* F
4mm意粉.....150g9 ?8 V0 `: E/ r/ E
明太子.....100g
' K; A% A" G6 j" F5.39.217.76刺身三文魚.....150g( y. _- W/ f* o( M0 y
車厘茄(切4份).....8粒公仔箱論壇# [! t7 B& z$ m% P
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# ~9 C$ n' N/ C( ?- i調味料tvb now,tvbnow,bttvb! X$ h; b% J$ @# p- p0 \ K: l ~
羅勒或蕃荽.....4片(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb W4 ~/ n, Z. f d _7 S
蒜蓉.....2湯匙
, s( J; `0 N2 O+ _橄欖油.....2湯匙
7 [/ T, A- ]. O* J3 X4 n公仔箱論壇日本豉油.....1湯匙3 M% V8 i7 a, P! l$ _+ q
日式芥末.....1茶匙* a/ B Q# l- `( k' f2 U6 W
檸檬汁.....1茶匙
( e+ }, U4 s4 N/ J2 X+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙
3 C* E8 x* F S2 n8 {! _公仔箱論壇胡椒.....少許& d) Z* |3 E9 v
l, J8 v0 T! p/ E, R* A5.39.217.76
" a, M5 y3 L1 {" Htvb now,tvbnow,bttvb煮法" V& U: h# T& E* q( t
1.大鍋燒滾水，意粉煮少於30秒，以冰水過冷河
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W" J; T& X( b. ^2.三文魚切粒，以1/2湯匙日本豉油及1/2茶匙日式芥末拌勻% ^4 Z2 d, W0 n8 ~9 ]
1 Z! `, d2 v. o: s0 y/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻
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4 |+ P; L6 e# r/ b. B8 E; u4 d公仔箱論壇4.再加入車厘茄、明太子及三文魚，放入檸檬汁、1/2湯匙豉油、鹽及胡椒拌勻9 r3 f& P0 `5 A9 F* B3 h+ B
5.39.217.764 t/ [7 ?+ n: V. V
/ u7 i+ R. E9 F, t0 J! j9 k! z小貼士
9 i3 m2 z2 I6 }2 E. } {1.最後一定要試味，因明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味tvb now,tvbnow,bttvb1 }# @/ Q; r( ?% a8 g9 i' b7 u. m1 S
# j" [# n: A6 q) t4 Otvb now,tvbnow,bttvb2.明太子比較貴，可用蟹籽來代替
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發表於 2014-12-31 04:07 AM
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