材 料
; i' C' H2 d+ e, `: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 柳 4 件 、  段 15 克 、 三 色 甜 椒 粒 少 許 、 玉 米 片 1/4 小 盒 、 雜 沙 律 菜 1/2 包 、 溫 室 苗 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 車 厘 茄 幾 粒 , h; @, t- `" G/ A6 V
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秘 製 醬 汁
5 }# `' E3 Q0 I6 o0 e0 K5.39.217.76XO 醬 1/2 湯 匙 、 瑞 士 汁 1 湯 匙 、 糖 / 紹 酒 各 1 茶 匙
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和 風 沙 律 汁
, j2 t- p" Z! f9 c" O- i5.39.217.76橄 欖 油 50 毫 升 、 日 式 麻 醬 1/2 湯 匙 、 芥 末 醬 / 味 醂 各 1 茶 匙 、 壽 司 醋 25 毫 升公仔箱論壇0 g9 t5 L0 U$ T w3 x$ `; v
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5.39.217.764 t, ?1 ?, q" U+ Z h7 b* F1 p, O
做 法
& h- C2 Z$ @# H7 c! Z9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬 柳 洗 淨 後 用 刀 略 拍 兩 面 ， 用 鹽 及 胡 椒 略 醃 。 1 k) p0 }$ a: Z
4 g. ~, D$ ]& g. C3 [5 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 用 中 火 煎 香 豬 柳 ， 每 面 約 2 分 鐘 ， 盛 起 後 切 成 小 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb. G3 X8 H' m& U& B; ~0 o
/ y$ z, z/ F6 d5 x! Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 再 起 鑊 ， 放 入 段 、 三 色 甜 椒 粒 、 豬 柳 、 XO 醬 、 瑞 士 汁 及 糖 炒 一 陣 ， 再 灒 酒 炒 勻 便 上 碟 。 5 o) \7 [( Y& l1 I: Q, B
* c2 U, E2 O3 A0 M- Z4. 旁 邊 放 上 雜 沙 律 菜 ， 淋 上 拌 勻 的 和 風 沙 律 汁 料 ， 加 上 車 厘 茄 及 溫 室 苗 ， 灑 上 玉 米 片 便 完 成 。
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3 l- ]1 r( [1 C7 o3 i: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z( n; _' F* j' q) ]8 A8 r \貼 士
1 y2 p4 W& l9 y' {* \5.39.217.76豬 柳 原 條 煎 好 先 切 ， 肉 汁 不 會 流 失 。 豬 柳 亦 不 宜 用 刀 背 剁 ， 越 剁 越 實 ， 用 刀 脊 拍 一 拍 再 拖 一 下 便 足 夠 。tvb now,tvbnow,bttvb( G$ k5 k3 `! s0 C- @$ ]
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發表於 2008-8-27 04:46 PM
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