材料:
$ Y& [+ c8 @- B4 }8 _9 Q; A: htvb now,tvbnow,bttvb冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
+ W9 ?+ T8 o7 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w! N# X' N+ {& `% R, z
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 I) `2 n2 H: i5 k; t
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇0 L: f9 \. [# r) n5 D
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做法:
$ }7 I' {# ^1 {6 y: B3 K2 k3 ~公仔箱論壇1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 Q; D% G- E
9 O! _2 f G$ D4 H$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。5.39.217.764 F1 o. i6 t3 |6 k' e8 l! ^* `
R( b: u Z: Y1 m6 ~1 u5.39.217.763.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
, n5 o& O i$ `6 o& y5.39.217.76
$ ]; y: @1 T6 c/ Y: M4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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; N) n5 M9 R c3 v# v& s5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。/ C; H- }5 g' r3 G
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紅棗圓肉雞
2 |/ m5 [- X4 q, Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
% r" L0 ~* e4 |/ v; U公仔箱論壇5.39.217.76, y0 P, V& Y! F N, o6 q
* _6 |& K, U* s0 b* p6 a光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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$ @ W w: n" k7 {. j6 B" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb1 E$ F! i/ ?4 S5 K; n
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
% e% z J( c0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P% B" m$ T& A/ ~2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% y/ x; }+ N: m7 |
做法:
1 P% r: K% J# N% r# D; b公仔箱論壇1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s$ f- `8 d+ L/ |; z" l. V
9 ~- ^* g4 U8 k& H2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
# x8 k4 l& b: [: h" r+ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F4 g, m) v. B5 W5 s, P+ }" t
3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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' V& J% ?$ T$ w/ H F4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。+ X5 K$ T0 X! w0 x8 A7 z3 _0 P
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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