 杜武鋮對食油品質非常講究，所有食油皆只用一次。 3 U, v0 r# V/ C# w6 r9 e" j9 C6 M
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報導：何月雲
, S" I+ s i# D. I% { （關丹11日訊）關丹飲食業者為確保食客安全及食品的品質，所有食油皆只用一次，對回鍋油大聲說不！
' Y* l O6 _9 d: a 關丹美食家海鮮酒樓有限公司董事經理余銘偉說，該酒樓接獲政府公函指示他們把用過的食油，賣回給政府。公仔箱論壇" V N2 W6 |4 n) }! Y0 {
他說，政府每兩個星期，都會派人前來收回用過的油，重量都超過百公升。$ ^, R, U! }4 B
“我們都向批發商購買食油，而且採購有品質的食油，品質欠佳的不買，確保煮出來的食物色香味俱全。”
, P1 \& ?2 i* \, w2 \/ } 他說，食油品質很重要，會影響食物的品質。
) B" y. {3 a; K0 ~ 關丹K&Y咖啡店東主郭女士說，食油只能用一次，重復使用，會影響食物味道及食客的健康。
/ l* C6 c/ z1 e; N+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “用過的食油，我們會將它儲存起來，然后賣給收購公司。”tvb now,tvbnow,bttvb# h& u0 H, B# |2 o. Y0 S |
保障食客安全
7 s( ~+ _" Z V2 stvb now,tvbnow,bttvb 她購買的食油每公升兩令吉多，用過的食油則售每公升70仙。公仔箱論壇% c# D7 W V8 s2 O9 w/ N
“由于還可再售出去，食油成本不會太高，我們用的食油還是有品牌的，保障食客安全。”
! B- D+ S$ z- b% ?1 w$ F公仔箱論壇 她都是親力親為買油，確保所購食油品素受保證，不會購買來歷不明的食油。
4 w- @4 s U* g- K7 U" k. j+ e* D! t' M/ C5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “做生意也要有生意道德，必須保障消費者的安全。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d8 a& U0 i1 t. |6 O- n
另一方面，D VICTORY餐館東主杜武鋮也說，炸薯條的食油用后，必須倒掉，如果再拿來炸雞，雞肉會染上薯條味，食物變味，食客一吃就能感受到，食油只能用一次。公仔箱論壇. l% M6 g: U% s' |, b4 d4 D" S* y
他說，食油價格不貴，無須購買回鍋油來使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P4 d8 {3 _& b E
“店內使用的食油，都是向批發商買的。我們付了錢就走，如果要我們去查是不是回鍋油，有一定的難度。”公仔箱論壇+ E4 i" O$ t$ S
他說，政府應該從生產管制回鍋油。5.39.217.762 j& g0 Z. P9 f0 U5 M8 a
陳一駿：拒買來歷不明食油公仔箱論壇+ S) p( I( ?0 }
關丹青苗集團執行董事拿督陳一駿說，該集團也有經營包裝食油生意，都是向有品牌及信譽良好的食油生產商所購。
8 N* [! E R" L8 D$ U 他說，該公司沒有生產食油，僅購買食油包裝。% |( E' q9 x L+ Y( y
“我們很小心處理這個問題，畢竟食油是食品，要吃進肚，我們對顧客要有交待，非常講究品質。”
, t% \* P6 A/ |1 c5 Z. u公仔箱論壇 他說，曾遇上有人上門尋問是否要買食油，但他們都一口拒絕。
9 T' n) A6 @* }! l. K- N5.39.217.76 “對方開出的價錢雖比較便宜，但我們對來歷不明的東西，都不會接受。”公仔箱論壇' x6 y' o7 c: C4 n4 @$ r
他說，做生意除賺錢外，也要維護消費者利益，生意才能做得長久。 |
發表於 2012-3-12 03:11 AM
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