 杜武鋮對食油品質非常講究，所有食油皆只用一次。 & m4 E$ a2 N# p$ o7 B c1 K. l3 x
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報導：何月雲
8 {$ y1 B6 e) T5 _! _% D; u' ytvb now,tvbnow,bttvb （關丹11日訊）關丹飲食業者為確保食客安全及食品的品質，所有食油皆只用一次，對回鍋油大聲說不！
( ^7 v C6 [: F% y( o9 j公仔箱論壇 關丹美食家海鮮酒樓有限公司董事經理余銘偉說，該酒樓接獲政府公函指示他們把用過的食油，賣回給政府。tvb now,tvbnow,bttvb/ @* n5 O4 V8 g& S: C9 [1 G
他說，政府每兩個星期，都會派人前來收回用過的油，重量都超過百公升。6 l# ~8 x& i, P. h- `7 v: {
“我們都向批發商購買食油，而且採購有品質的食油，品質欠佳的不買，確保煮出來的食物色香味俱全。”
( X( `/ M5 A+ u! W2 a5.39.217.76 他說，食油品質很重要，會影響食物的品質。5 v$ M- y* z( \0 E* L
關丹K&Y咖啡店東主郭女士說，食油只能用一次，重復使用，會影響食物味道及食客的健康。
. S2 u9 O3 \% a" e. F; C5.39.217.76 “用過的食油，我們會將它儲存起來，然后賣給收購公司。”
6 y- C& q4 y+ ?+ \保障食客安全. x0 H! u6 ~& H! `
她購買的食油每公升兩令吉多，用過的食油則售每公升70仙。
/ ?" w- z9 d4 C) m8 Y' k' R5.39.217.76 “由于還可再售出去，食油成本不會太高，我們用的食油還是有品牌的，保障食客安全。”. V' X' J9 O9 {# D# t, @4 ]
她都是親力親為買油，確保所購食油品素受保證，不會購買來歷不明的食油。
5 o% f% j9 d1 X$ I) p# k Y# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “做生意也要有生意道德，必須保障消費者的安全。”tvb now,tvbnow,bttvb! v" W6 I5 H5 v9 w% d/ g8 i
另一方面，D VICTORY餐館東主杜武鋮也說，炸薯條的食油用后，必須倒掉，如果再拿來炸雞，雞肉會染上薯條味，食物變味，食客一吃就能感受到，食油只能用一次。5.39.217.76/ h6 u( p4 F% S! Q# h0 K+ F1 B
他說，食油價格不貴，無須購買回鍋油來使用。公仔箱論壇6 |8 I: a& c. B1 N n
“店內使用的食油，都是向批發商買的。我們付了錢就走，如果要我們去查是不是回鍋油，有一定的難度。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 N8 f3 W8 _& y" p& z4 |
他說，政府應該從生產管制回鍋油。
$ h0 T x8 ?( C5.39.217.76陳一駿：拒買來歷不明食油公仔箱論壇0 w/ l p) ^- n+ r) w# O
關丹青苗集團執行董事拿督陳一駿說，該集團也有經營包裝食油生意，都是向有品牌及信譽良好的食油生產商所購。
9 J( J( |4 \. l4 ~. T2 g 他說，該公司沒有生產食油，僅購買食油包裝。
: o- D/ n# H# \6 ?公仔箱論壇 “我們很小心處理這個問題，畢竟食油是食品，要吃進肚，我們對顧客要有交待，非常講究品質。”
/ X9 a3 V# t; A P* j, X' F公仔箱論壇 他說，曾遇上有人上門尋問是否要買食油，但他們都一口拒絕。
~9 |8 f" N1 v utvb now,tvbnow,bttvb “對方開出的價錢雖比較便宜，但我們對來歷不明的東西，都不會接受。”5.39.217.76, I3 v! `. ]# d. w9 z6 u" p+ f' B
他說，做生意除賺錢外，也要維護消費者利益，生意才能做得長久。 |
發表於 2012-3-12 03:11 AM
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