 7 z) s* _+ [9 f
9 {* N* n8 R$ p4 \9 w6 ~材料
1 J6 y4 H: ?1 i9 j( Q' Z) T. x公仔箱論壇新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許! j- W4 ~! Z* u
3 B6 q7 i4 f$ [/ v' m
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F' z& z% D/ I& \: e
1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。5.39.217.763 R! A _! H+ I6 q$ h0 g+ n
2 }$ r9 S: I* g% K公仔箱論壇2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。
. p. Y8 W5 E: w# Z. ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 j+ k8 x& I6 O! v5 F, V m* _/ T公仔箱論壇3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。公仔箱論壇. t' O6 `& `4 [# N
% R; i# T" e% |' ~ }- |4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。
0 G; v$ Q8 {6 [5.39.217.76
; ?; {/ L: Y& d9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W7 z% I% W t/ f+ w公仔箱論壇
9 d Q/ _/ y0 a( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z* i# [8 ], s2 v0 s. p6 ktvb now,tvbnow,bttvb
! E( I$ ` X& N& ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [: Z% Y( }/ B" D' s* `; x) `
tvb now,tvbnow,bttvb, `3 A! Z+ V; _1 Z& a- L7 C g
貼士5 ~% v- N0 C0 Q% M9 x2 q+ Q
勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！
% G% G/ @3 F# h I4 mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-8 02:02 PM
| 