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材料5.39.217.76, _- p3 O8 S3 E" K' o4 J
1 d; D( [' f# Y5.39.217.76冬瓜粒 75克、鮮蝦粒/勝瓜粒/冬菇粒各 18克、蟹柳 2條（切粒）、瑤柱 1粒（浸軟）、雞肉粒/豬肉粒/雞腎粒各 38克、水 700毫升、白飯 1碗調味料﹕糖/雞粉各 1茶匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許9 {% r* w1 p- H- K+ W. w7 s+ q& B! B
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做法
, C% m& ^& }, i" M1.煲滾水下雞腎粒、豬肉粒、雞肉粒及蝦粒汆水，盛起瀝水備用。9 g" C# Y2 u4 r- \: o+ K
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2.開大火燒熱鑊，下水待滾後，加入（ 1），再下冬菇粒、勝瓜粒、瑤柱、冬瓜粒和蟹柳，然後加入調味料煮勻。
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, m* w: o+ p: _3 btvb now,tvbnow,bttvb3.將白飯放入碗，倒入已煮好的湯料即成。 ! [* z- R0 D; n
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貼士
, m) o+ y8 M* ~# Z" L2 x冬瓜最好預先放入雞湯浸 15分鐘，煮時就不會花太長時間令它入味。5.39.217.76' B4 \! O. |' _1 m
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發表於 2009-7-6 01:35 PM
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