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材料
2 U, t, N' f1 [5 N4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升
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做法
! d. O0 N1 I/ `; M2 U9 K1 ?0 x4 e5.39.217.761.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?8 G# U* v, P6 z
2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。
- P0 N4 g I$ {" P3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。公仔箱論壇2 V: B& E- L# B( ?. C
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烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。tvb now,tvbnow,bttvb' U% M5 ?) B* }# b6 c) y. F) Q9 ]
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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