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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 z/ C q4 [# r
芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb& q5 [: n; c5 z6 g: j
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做法2 t% Y4 A9 T) y1 @8 X
1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。5.39.217.769 E2 c! [' T3 V. J8 O H2 M* u
2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l D& x0 @; i+ C" B- i
3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。( B3 w# T) a+ ?( ?8 V
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貼士
2 x: x) A& ~9 mtvb now,tvbnow,bttvb烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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