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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _+ a( ]* y. x4 H
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
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做法
( _, x* K" @$ X6 P3 v5.39.217.761.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。公仔箱論壇. f5 N8 A/ u% k
2.將糖桂花加冰酒拌勻。; d f, T% T$ r/ }. e9 ]
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
& y% _! j% G8 G) d L5.39.217.764.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
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貼士
& @* ~3 Z# D, L1 v/ mtvb now,tvbnow,bttvb雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% k, L9 G/ |1 c; D" s7 O0 x
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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