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材料：公仔箱論壇7 E/ L! \* ~0 \9 |' Q. {5 E6 L
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許公仔箱論壇# p* d& X6 ~! U9 ?0 W5 ~7 Q$ b9 F& A
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做法：) [: I2 C7 Z5 F% F
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h! s! L* E1 W. J' E( t6 O
2.糖桂花加冰酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 Q" K* s$ p. _
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb- {. b) f, r1 @8 c2 r+ {
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
3 ]2 o# v4 H' w& |4 ^8 c$ v/ B5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。% j/ T: \9 t, E( _! E) Z* s; ?4 m
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# @) B, G5 @5 l生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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