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材料：
: l8 u, I$ {. \; M9 p& S4 J公仔箱論壇加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c& K0 ~" B; a# q: H
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做法：公仔箱論壇. C+ o/ [$ M$ x+ a7 M
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
) X# _; `/ N) K& O5.39.217.762.糖桂花加冰酒拌勻。
# H; M. `+ Y: O4 x0 h3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。5.39.217.76$ \7 _) P( [9 w
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。5.39.217.760 R) c7 C7 ]7 r1 j$ X$ y
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) `! Q& P& N. \/ \
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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