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公仔箱論壇/ @2 h" @2 B- u& T
材料
9 m; Y, f; ~8 G: W6 \9 L2 `番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 ?8 Y* `( }4 M5 g8 I
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調味料5.39.217.76) w; N& S2 u# @9 I, k% h
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! J2 l3 u7 U/ j9 v0 T9 B* R3 K
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。
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' y6 V1 T, R. z9 L5 W/ k" ?3 t2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb& V5 _# Y7 N+ @' g8 X
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貼士
6 u/ g8 F* g* S; ]+ L2 Wtvb now,tvbnow,bttvb處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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