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% b7 u$ y3 K3 W6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇4 B3 R! B8 A8 t% j8 }$ G
番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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調味料
7 G, M4 O' e; P1 U! k, U6 V: L Etvb now,tvbnow,bttvb水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒4 V! g& ^6 I5 g
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做法
. i! K* \) P: z$ g' v; M1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。: t* D* O. K* f' e1 Q. f9 B$ m
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。$ g( J$ g. `3 |4 f) W; h
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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