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材料
% Y8 X( n* |! w. ~; G2 w& n' _5.39.217.76番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒tvb now,tvbnow,bttvb* @: t$ k/ @% r# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A7 c! o/ c0 |& r! n. ~/ |) k7 A
調味料
. ~) I. O( e( f8 y& l水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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做法
, l3 i0 \1 X8 v( }/ h7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]4 f0 S$ p7 ^9 L1 F
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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貼士
6 Y1 e0 l! s1 {; M. V0 _! b+ w處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。公仔箱論壇" J9 F: b0 M$ m" o: ?) e0 I
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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