[西式食譜] 梅子番茄

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. p4 ]' X# Z  W  F& y
番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒# d, u& d; {. T# [! T7 X
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調味料
+ C) P3 v, T) }! ^/ @" E公仔箱論壇水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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. p8 G2 W) Z2 U公仔箱論壇做法
1 a. d" P3 }8 S# C# w& M# D2 D1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。3 D: [/ u( D+ Y5 U
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。: {' k9 A1 J+ \- k* }

( Q( N5 |# j; M, \9 f" t3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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