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/ R$ |+ b6 E" Q. V" N; Utvb now,tvbnow,bttvb材料
( T4 f# A9 W' q7 ~' Z* ]5 J/ f; K東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
' s- U0 Q$ v9 Z U; [2 A公仔箱論壇5.39.217.76, a) S9 [# i% X4 K O
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做法5.39.217.767 Z/ d% C" Q, N3 N7 e' \
1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G! p) P9 x4 W) z; }! v, m! D
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g k( a) O, L5 w8 d+ I5 N* n
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3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。公仔箱論壇' b6 H0 m% | F$ {. l, D" F
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若想容易炒開米粉，加點水便成。7 W# k1 q# q( i" o* s' r8 v* u
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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