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材料; Y* E; R! E& I
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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1 Y) x w* P* g/ k照燒汁料5.39.217.76) f. x: v) X/ j9 @1 X$ q
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙' H* W' G9 e( `+ _+ Q6 c( c- m
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1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% S: X$ s' \3 I/ L/ H. w
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。5.39.217.761 }' S6 h( r# `7 p Z
8 M/ e/ V6 e6 x6 o+ x5.39.217.763.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z1 R) X1 N5 U2 `8 z2 b4 _
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。公仔箱論壇* K3 y, G2 r% j! p, d& F
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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