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材料tvb now,tvbnow,bttvb( p8 V/ k) K" A( s$ L2 N/ ^
美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許
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! ~! r {/ @/ w) Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 @# \& p2 d8 R- l5.39.217.761.預熱焗爐至 220℃。5.39.217.76+ H: I& A O, n+ X! q
6 J! C) n2 f$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。tvb now,tvbnow,bttvb; }8 C% k. ~3 G& f0 ?3 N
2 V- k3 T. I. W! P& \) Z3 u: U3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。
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煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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