[中式食譜] 山藥薏仁魚翅餃

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! d% J3 ?; E3 Q: _0 mtvb now,tvbnow,bttvb材料
' r; X  I6 s1 x% A: Rtvb now,tvbnow,bttvb大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克tvb now,tvbnow,bttvb  |2 k8 W% Z# ~0 {% b' b
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調味料公仔箱論壇: G* L! i6 I' A* G( Q+ H2 W4 @
鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
8 _4 w# _2 J3 V" f- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a  N5 N& o/ D9 E公仔箱論壇做法
) m3 @+ x; M' K* w; ]2 E1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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7 B, Z1 V0 @5 C4 m/ Y2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。1 {$ Q+ {* g9 n  T* w) c" h; R% U: d

1 Z- x, r6 A& b0 d3 A" w) \  L3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。4 H& J4 n8 c9 m

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貼士
/ `, Y' `' q+ S' w" S; ]2 {tvb now,tvbnow,bttvb用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。- z$ M4 W( Q# V1 m! Y