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: X1 C& p$ C; k# ^材料5.39.217.76: }/ C$ W* H2 w1 z) b
大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克5.39.217.769 Y' n8 l$ R1 I: y5 L* r
3 R! b7 c& b9 \6 j調味料
# [ H- `( @+ p4 `鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 5.39.217.76+ d: O4 Z& ^/ X
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做法
9 c2 v. E3 m. w* G* s( O" f- ^1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 i) y Z- l$ ]
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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+ F( W0 N, w4 b# x3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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3 n7 K& @2 a+ K5.39.217.764.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。4 O- r2 x# S. P( O3 Y& N" [
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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