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[美食介紹] 新年開胃菜:烤金針菇芝士培根卷(圖)

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金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體,營養豐富,清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩,黃褐色或淡黃色,幹部形似金針,故名金針菇。還有一種色澤白嫩的,叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美,而且營養豐富,是拌涼菜和冬季火鍋食品的原料之一。 tvb now,tvbnow,bttvb* W8 n4 I+ O, t' m4 b
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材料: ' \0 v- G: z$ L- k6 k/ q- f! o' E' C
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青瓜、金針菇、雲耳、培根、馬蘇里拉芝士、牙籤(事先泡水30分鐘)
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' m) O/ F$ h" Y- \1 B& _' x* G做法: tvb now,tvbnow,bttvb& u  o3 J. |6 Z3 z: Z' S4 y# \

. v9 a* C( D) s把青瓜和雲耳切絲(顯然我的刀功不過硬,所以變成了條狀了),把培根切成適當長度,把材料包進去,捲起,用牙籤固定,上面鋪點芝士, 200度上下火10分鐘,換上火5分鐘。
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之前想著再裡面加點芝麻醬或者咖哩的,不過還是喜歡清淡點,所以就沒加了,就只有培根的鹹香和芝士的香味,很清爽!下次可以試試蘸點什麼醬料試試。
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