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發表於 2008-1-2 08:31 AM | 只看該作者

[美食介紹] 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！& c. N3 W! h6 x. L' e; O

豆花之外加的各种料都喧宾夺主了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b5 M, m0 a' j6 v7 c! R1 A, C3 H

炸酥的云吞, ]1 ~( b/ J0 @9 i

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猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买5.39.217.76' S# ^' W% ?+ m, j* L
了一瓶。
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：
“多少钱？”
“23”# @* L4 X2 J9 a. r% }) |) s( \
“一斤？”6 t% I3 o- s$ `
“一两。”
“％^×$#@！”

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每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。公仔箱論壇- l% s" [% J! {3 V4 j* F, _
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。
中间盘子里的，是海瓜子的仁。

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篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭5 a* e" `% H; d {3 l/ q8 o! h i

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各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的

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漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了

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如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。公仔箱論壇7 r3 a* Q* ~ G1 x
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？公仔箱論壇; g1 g2 x; y$ x) D& ^ s

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漂亮吧？tvb now,tvbnow,bttvb$ l. \7 ]) U3 c5 A f' o3 y X

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做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过

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漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。tvb now,tvbnow,bttvb' T2 }) [$ r. {/ ^0 G* Q8 V1 o( ~
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶公仔箱論壇; n  U: |; O+ D8 g! J
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！3 a% z$ |  i2 |
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！7 M% q0 h- {1 B8 a' ~, Q  \
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意
思对字不对，大概是说这种植物很常见？

去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉

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这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶
消消食才吃得下去，味道还不错。

漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" z" |8 x- i1 Z% |) ]

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继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" C- N; J2 e) _3 t3 j% n

一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的

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因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一# M) v+ n' K3 C) R' F) Q7 G1 h
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。5.39.217.767 }0 C4 {$ K$ V) y+ }- m1 y6 M

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菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝8 x. t- o7 Q' \0 R+ I( ]. P
尝

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Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像
。

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这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想
着买一个尝尝

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红纸包里面的是月饼

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安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出/ H7 R. R+ J8 g4 Z5 }8 B% D) L
来了。一碗锅边5.39.217.762 F9 w0 d: f7 `/ @

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炖罐tvb now,tvbnow,bttvb( Z1 R5 Q4 K2 m" r

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千层糕

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光饼夹肉tvb now,tvbnow,bttvb5 h' o+ X1 O! i. R

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镜糕公仔箱論壇% m; B+ d$ S q. ` U6 D

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碗仔糕，厦门也有

台江没牙花生汤店，花生汤的确不错TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }; E) A5 q5 s' B m

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芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的1 C; T) Q1 c. X( z7 b% d5 T

芋泥下面是糯米饭

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从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) j( ]" Y$ _ r

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光饼

大的光饼，也叫征东饼5.39.217.76: B: G2 F# x, Y

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葱油饼

福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈5.39.217.76$ X# ?4 u% i: J5 U3 E
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！

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最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片
油、盐、味精、小海鲜干等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {4 k% j1 M: o: C! u

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将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什5.39.217.769 W& P! S9 @6 `9 _
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。

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将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 J9 Z# [% F4 L* M* d$ R/ v

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很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。" A) x( D0 i3 Z/ }& _8 t0 v

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Alan8166

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發表於 2008-1-5 10:34 AM | 只看該作者

Thanks......

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