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; {% G% D7 @ x& z STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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3 i; Y% _( R2 [2 F: R [ TIPS：
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" O3 R* G* s9 |: P. s: _- K' n- W 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [6 G Y0 `* c$ v, v
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。) f' s; [8 U% p; V0 |0 T
1 H$ K J# m$ T5.39.217.76 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。/ ?2 p5 f! i' c) o+ b
3 L5 D! P* S" \) n& E- q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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3 ~+ E# |) |: P8 [' }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O( @0 v) j+ x1 {4 W
香梨鹅肝海鲜盏公仔箱論壇9 t) x; |" A+ O" O8 I
- h1 P6 N! K) ^5.39.217.76 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ B9 {. @; a. e0 c1 b; R; ^
; o2 C! G! V9 x C, Y' V. i- @ 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
; W ~. E: h" z% h" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T" ^+ l& F# Q8 G
辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克5.39.217.76) O# c9 r' G+ _) s0 b
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做法：
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* y5 l# v3 r6 R/ z! W% u( R5.39.217.76 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。5 r& E% i+ N$ ^8 j* `; r1 g0 y2 M
% D* \, }) n% z k! Ytvb now,tvbnow,bttvb 提示：
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6 p$ O% T! `) a( Z. P' `/ z2 C2 L 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
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鲜虾沙拉雪梨盏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' G# W1 l ]. {
' @; {3 F5 r6 e3 q2 f! J 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。9 c8 g* R$ s$ u7 X
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主料：雪梨2个、鲜虾仁100克% ~& h: D# z& u6 }/ X) ]' Q: U
, X0 S% I- h- e0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：鲜果粒100克
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% ?6 K7 @7 j; F/ S 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克tvb now,tvbnow,bttvb% s, w" @) A1 {" d* X G
3 n& ~+ U6 u9 E' } 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
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提示：
8 u+ y* J/ R! p5 {$ K! u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~; R: ^! P( Z( R, U
1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
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4 G8 [/ k r6 G& |, r* f 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
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, _& J3 _2 [7 `9 j2 v( a冰糖冻雪花梨tvb now,tvbnow,bttvb+ H. U* s" y+ J* a
% @, z0 V" Q; B( [% O+ c! k9 ]8 Otvb now,tvbnow,bttvb 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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主料：雪花梨1个
9 Z# L3 O3 J( v4 d+ \! ]) \, O5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q! k( g6 N, v' J/ M3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：琼脂、冰糖各10克: o8 e0 z9 R3 |' L* Q5 }2 F4 P" h
9 h* u/ S9 r9 V$ V' \+ ^ 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
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: \3 Z. k) c, i/ |9 X6 V$ w' n2 R 提示：
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& [3 f% T7 H8 P 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。
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2 ?" S7 \1 @) T" P: ~ 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。' z F- \* h+ h. M3 c9 n9 r
- F: Q# u. ~* g8 ?2 z1 R: Stvb now,tvbnow,bttvb 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。tvb now,tvbnow,bttvb7 \ q! E: L5 n- M# e
7 @- E7 F7 [. i- s b6 T, X& I% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 L1 U- |" _. y5.39.217.76川贝银耳炖雪梨
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+ `7 o% }, h" F: y 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
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主料：雪梨1个、川贝3克5.39.217.76" q# o" h2 O; Q$ m5 m$ D
& @' c5 D& ~; \3 v% W. G( Rtvb now,tvbnow,bttvb 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量
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4 z; l- F) {% h$ v% t- P 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ w4 u# G, T/ L3 O
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提示：5.39.217.76; S# ~. Y! L5 z: Y! ~9 ~
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1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
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3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。
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! O. G, L3 p8 v) B+ c N5.39.217.76雪梨红莲炖雪蛤
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午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。/ ~$ Z9 |' `- z; q
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主料：雪梨1个、雪蛤100克tvb now,tvbnow,bttvb) ^8 X% I# w1 \6 s; K e& `
! z" c1 Q! S0 J, o" O2 p公仔箱論壇 辅料：红枣1粒、莲子1粒公仔箱論壇1 c& p8 g. O$ N* k: T
2 E" E/ ^! k; s* T; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 M. [- r* L: O' |9 |7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }* S2 ? O0 Q) e4 N' v. Z% t
提示：9 y% k9 b) J; U6 Q2 {0 m
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雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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