在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。 # j+ `" K+ g" F; q$ Y
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0 t$ C) h% F& R% W. Q9 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# ?; V+ @- {% G9 {! G. A( q. r
% i# m- D. P! ~+ ]* z) s' f% K+ O溫泉烏雞煲
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! f' z1 F/ C, K* ? ?) k7 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: R' c' b4 ]: r/ g6 r$ \/ ]4 p# K$ r4 K* e
主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻
3 o w$ [' { C4 r) i" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 T9 ^ v5 ^3 S* M7 r" V9 f8 h- M
搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量
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) X1 j5 l; W v5 G1 u公仔箱論壇美味變身大法： tvb now,tvbnow,bttvb- `' g' e: A0 [, b _
- V5 ]+ D* \% q+ G公仔箱論壇將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。
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1 P1 O; f5 M# r" k6 p7 G5 t" N* a# L5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V! S0 U. {% z- D( Y0 J3 ?
加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 [3 _$ }" ?" R
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" y; C' u M- J( S雞腿蘑：降低血糖，調節血脂. x; E4 `- w- X$ _; V
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外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。 tvb now,tvbnow,bttvb( v/ A/ q0 Q: P/ z
* O% z- f1 z# A據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 公仔箱論壇$ Y0 \" Q4 k+ x3 [
. A, v7 w8 z! |; J' T& E0 R' ktvb now,tvbnow,bttvb另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。
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松蘑：香味誘人，健胃防癌
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是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
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& c6 ^( Z9 e4 e* E. ltvb now,tvbnow,bttvb口蘑：防止便秘，促進排毒' a# V% E5 a6 B0 Z+ L
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味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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5 I2 k; y+ x, }& d M營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 5.39.217.766 `8 ]3 Z3 q8 @0 i1 [9 u
7 [! x1 x" \! B還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 tvb now,tvbnow,bttvb8 X; W, q/ C5 G3 ^% }7 s5 J
$ V2 @* Q+ y/ {8 ?: ^- Z( Y0 B但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。 : l, U7 B: {9 h2 W
* m0 c3 U1 e8 l) y$ O) x! e公仔箱論壇公仔箱論壇# S: Y- g! u8 J# }- u0 A
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. M" p& r' l; t$ {& m7 J鮮味蘑菇素燒飯
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2 C; ] m9 ^2 n5 x D; @- F主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇 S0 n( v& C" C1 L+ o! [
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搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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+ L: a; R( c; w w+ b' B ntvb now,tvbnow,bttvb美味變身大法：
% t& ?, j9 j1 B7 e$ i* h6 \5.39.217.76
$ k5 }( ~7 E' [9 I. J+ @% ]% R將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 4 Q' Q" i! x0 l9 [
8 P# L- w0 l# T/ [! G在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. T6 k$ L/ Q( H) ?$ a
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$ k$ r( ~. P0 c0 ^" _4 BGood and Bad Carbohydrates At War
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( F$ x2 O3 x4 {( S5.39.217.76Should You Avoid All Fats?
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Your Inherited Biological Nutritional Key ' e. Z, |* K$ w" @: b& ]
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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