材料（4人分量）公仔箱論壇* o. _9 d' _* k* T9 i
芋頭半個（約半斤）
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6 Q* T5 P1 D( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 X5 T6 {3 }' H! @
砂糖1/4碗9 C: x3 m3 \* F" q* _% }
水1/2碗* H: h5 Z! |9 |0 T4 ]: l1 p/ A: m
/ J: s2 N2 I: p9 @0 E* o% m/ o做法：/ F% E8 x' I v9 ^2 a* M8 K' ]
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; }# F# k' i0 o
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.5.39.217.765 v: T; N T* q9 g. `( ]2 {% |
3 A3 a3 d4 O# c4 O4 Z公仔箱論壇4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.5.39.217.766 T- F& h$ N2 T9 j0 e
! ]. L' e; t; F) H$ I2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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