 7 O2 }/ x0 `5 b+ X
4 `: u8 f1 H) E K1 @$ {0 p' \
3 v3 P. U/ B' X' ?材 料: N1 a- ~# F0 K6 v& V2 h# N
三 文 魚 扒 2 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 橙 4 個 、 胡 荽 葉 碎 2 湯 匙 、 芝 麻 油 25 毫 升 、 炒 香 芝 麻 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量$ N/ @: p# J |/ U% m4 x
* X: f: o8 l1 [/ e公仔箱論壇 t8 g; t& ]- i1 z" t3 u) n
做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 z8 R* X7 W7 U2 R4 G& f
1. 將 三 文 魚 扒 洗 淨 及 抹 乾 水 ， 然 後 放 入 焗 盤 內 。 : u6 o' t; @- j3 ?
+ k) N7 n8 w- U# L% q z8 g" n( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 其 中 一 個 橙 削 皮 ， 橙 肉 榨 成 橙 汁 ， 然 後 與 胡 荽 葉 碎 、 蒜 茸 、 1 湯 匙 芝 麻 油 及 橙 皮拂 勻 成 醬 汁 ， 將 半 份 醬 汁 淋 在 三 文 魚 扒 上 ， 輕 輕 捽 勻 ， 然 後 冚 上 保 鮮 紙 封 實 ， 放 入雪 櫃 雪 半 小 時 。 公仔箱論壇; l4 n& S( w/ Z& V- N* Q& ^( l5 E
2 T) N0 X) y9 L8 j$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 另 一 個 橙 去 皮 後 切 片 。 將 剩 餘 的 橙 切 去 頭 尾 ， 切 開 八 件 後 再 去 皮 用 作 裝 飾 。
. h* _4 \" p& E: |+ K
9 r3 u; X V, A6 ^7 n4. 預 熱 焗 爐 至 220 ℃ ， 將 三 文 魚 放 在 烤 架 上 ， 以 燒 烤 功 能 每 邊 烤 6 至 8 分 鐘 至 魚 焗 熟 。
) Y( Z8 {! g4 D
/ W1 m' ~! C, |- I& Z: r5.燒 熱 坑 紋 煎 鍋 ， 加 入 剩 餘 的 芝 麻 油 ， 放 入 橙 片 ， 每 邊 煎 1 分 鐘 至 暖 身 。 將 橙 件 圍 圈排 上 碟 ， 三 文 魚 放 在 碟 中 間 ， 淋 上 少 許 醬 汁 ， 撒 上 黑 胡 椒 碎 ， 放 上 煎 好 的 橙 件 ， 再淋 上 剩 餘 的 醬 汁 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。. D. d0 s9 X4 y7 N8 ~: j# N
4 ]& x$ i9 x* \8 _/ L& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* y0 P) H, d5 Q! D6 H
 5.39.217.76; p/ z/ t- z/ L8 s$ v! G9 `, q
" ^' P7 [3 S9 M8 W7 O( {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# W/ J- g* B. x& |- {
tvb now,tvbnow,bttvb$ i3 c$ j4 v3 ^2 S) `
 5.39.217.760 I. H7 u/ u0 L- Y. T# ^
1 H7 R: K4 v' K6 w8 W! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76. E' K2 O9 v5 n4 o9 Z
' |& z- m S2 T3 c) F3 |貼 士5 T. V# x4 L4 G+ d6 R8 _5 E) R
如 家 中 沒 有 焗 爐 ， 也 可 將 三 文 魚 放 煎 鑊 煎 熟 ， 煎 時 將 魚 皮 向 下 ， 煎 至 金 黃 後 就 可 反 轉 煎 另 一 面 。 |
發表於 2009-5-25 01:56 PM
| 