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3 {5 R) t6 [ _ V+ l【材 料】 * j. p( q' T) A/ S6 ?; ]
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豬小排 300公克
5 M' Z, l6 u7 \tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O( o* }% s! g% N6 m( R8 T* w, u
紫酥梅 150公克 5.39.217.76& Z4 q( A( e& N+ q$ y
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ I( `/ O5 W3 h6 J8 _
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A.鹽 1/2茶匙
2 b, H5 d7 ?2 ?$ d$ L味精 1/2茶匙 F K8 U/ X: Y) r- O; ]0 W1 o5 Y
砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" g/ A0 r3 l" u
太白粉 1大匙 公仔箱論壇0 Z9 ?& z" A& H9 ^$ J L; _
水 20㏄
; C" k8 ]/ w- n+ r3 @" {) s( w4 n米酒 1大匙 : [, C) A4 t# P5 x% e% {/ r
B.香油 30㏄ " y- ^6 E) r& U, {; y3 e
2 k8 S2 g- S8 ?4 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。5.39.217.769 ~- @" A" v3 r, n: m% A) {
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( }3 A4 F9 a( n* h; a8 S
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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