材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）公仔箱論壇* |1 j) L7 I p u. U+ B3 ?0 A
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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5 j/ }1 W7 a# j5 X7 |2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。) n& Q# U# Q2 C0 d1 `# i
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用tvb now,tvbnow,bttvb0 d- G7 m. H0 |) S( |2 l! N
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5 K2 V6 A- ?5 |tvb now,tvbnow,bttvb4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。5.39.217.76& z9 i' \& H; T% |' y
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呵呵，终于大功告成了
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1 g6 ?! V) W4 \0 E: {+ P% m2 Z! Utvb now,tvbnow,bttvb在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。tvb now,tvbnow,bttvb! D% z, G" }' I T
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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