材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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作法：6 L! ~* d/ V3 f3 S# p3 ?
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。" Q$ s7 e, R; A
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。公仔箱論壇* Z3 X, U! a+ K% E* q: O' T8 A
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用1 `% A7 J0 A: A" K+ H
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, _# Z( [4 L' [& y' h4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。tvb now,tvbnow,bttvb- `" c# d% G. F
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0 q5 O8 l; q- d- k" t) s7 n5.39.217.76呵呵，终于大功告成了
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7 e* X( L2 Y/ Otvb now,tvbnow,bttvb在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。公仔箱論壇$ |" i+ P& H) D: S5 K7 {
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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