原料：
! b+ v) N! {& ]7 k 1、鸡腿肉半斤。
9 b5 Y# C& Y5 z# H9 D" a1 U5.39.217.76 2、油炸花生仁一两。
1 k9 S* f5 v3 K5.39.217.76 3、大葱白三根约二两。1 [, B1 b( { _- t' D
4、黄瓜三两。! y" Q5 ~ x' l. D# \4 n
5、干红辣椒五、六个。公仔箱論壇8 F& L: X5 F7 O
6、花椒十多粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 o; m* o3 w7 V+ T8 R
7、小独蒜两个。
& `! I T, P& Y4 w公仔箱論壇 8、老姜一小块
: l3 j( d: B8 c2 I$ \8 f5.39.217.76 9、酱油两大匙。5.39.217.763 v+ v# L% q. G ?, P' b" C* m: a
10、白糖一咖啡匙。5.39.217.768 e* F* {7 V {
11、醋两大匙。, |2 v% f2 S0 W* s
12、淀粉两匙。
' a6 f; _' [9 Y; M9 | 13、料酒一大匙。
/ ]* G, M3 V: c( Q% B0 |, i 14、盐适量。
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J3 t. f* l @$ D6 v0 o做法：
! O8 [# C6 X2 B* Q; L4 m 1、鸡腿去皮去骨后切成丁，放入料酒、盐、一半淀粉，抓匀后码味；大葱白切丁；黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开，挖去里面的籽，切成丁；干辣椒切段；姜、蒜均切片；将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁
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& {* ? j0 i. b5 M$ I! s公仔箱論壇 2、锅中放油烧至七成热，下干辣椒段、花椒爆出香味。
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j! o& Q7 j2 @; u 3、再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。
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4 h, s0 o( l: ~/ r3 r: x" J1 |4 b 4、将肉丁捞至锅边或盛出，倒入黄瓜丁、大葱丁同炒约一分钟，再将鸡丁推入一并炒匀。
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4 E1 R+ l' R* qtvb now,tvbnow,bttvb 5、烹入滋汁铲匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~" L0 R* z, G
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6、下花生仁翻匀。
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7、翻匀后即可起锅上桌。0 [$ j& D4 A0 k3 W# t
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8、成品 :019: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ U" n0 S2 W6 I$ D, `1 v7 @
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發表於 2007-12-4 06:36 AM
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