原料：公仔箱論壇/ r, m) j; Q# h9 j8 p# X
1、鸡腿肉半斤。; M' o: C% v' H4 E0 H5 b
2、油炸花生仁一两。
4 l" M' Z# @. e" I: W: B/ [8 d" X1 }tvb now,tvbnow,bttvb 3、大葱白三根约二两。2 M7 u% m6 u r( C
4、黄瓜三两。
* N8 ~" _3 T! ?/ L4 {8 S3 F 5、干红辣椒五、六个。
! J' d: |! v6 x, U公仔箱論壇 6、花椒十多粒。tvb now,tvbnow,bttvb+ s, B: S6 Z! h# q5 z9 z
7、小独蒜两个。
9 p0 S3 J8 f9 Y" j- G. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、老姜一小块
9 _7 |8 M2 C( L0 }) ]- ytvb now,tvbnow,bttvb 9、酱油两大匙。! g( n% _7 D" j: ?# o7 c" a0 r
10、白糖一咖啡匙。% u; I: A( [5 n5 X1 o6 X. B
11、醋两大匙。
/ J, {9 W6 G& B O 12、淀粉两匙。tvb now,tvbnow,bttvb( f2 z; t7 T3 a' S' L
13、料酒一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T& z' b0 y( x, B- y) h+ s) Y
14、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 ^% ]& S2 s9 i
Y! E/ n' P+ G4 }+ c+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5 w: P: Z+ o/ z- A4 C
1、鸡腿去皮去骨后切成丁，放入料酒、盐、一半淀粉，抓匀后码味；大葱白切丁；黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开，挖去里面的籽，切成丁；干辣椒切段；姜、蒜均切片；将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁
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2、锅中放油烧至七成热，下干辣椒段、花椒爆出香味。
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* b3 \# V: Q e" _+ R 3、再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。
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4、将肉丁捞至锅边或盛出，倒入黄瓜丁、大葱丁同炒约一分钟，再将鸡丁推入一并炒匀。
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' p, b, s# V9 [2 I' k5.39.217.76 5、烹入滋汁铲匀。
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6、下花生仁翻匀。% t# N0 Y/ c- e% O
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7、翻匀后即可起锅上桌。
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8、成品 :019:
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發表於 2007-12-4 06:36 AM
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