材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
2 X( g' Y5 q4 B$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( J! p6 {! p# x0 p8 O
醃料
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4 n: z& |! R6 o5 M; ?8 F 紅辣椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( K+ B7 Y8 R3 e( Z
% L; m; E7 s$ T" R6 ? 蒜頭（切碎） 5顆tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 C i" E" C) Z! o- g
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洋蔥（切粒） 1/2個
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' D8 F5 r7 G4 w @tvb now,tvbnow,bttvb 奧勒岡 2湯匙
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% r" V6 r+ S$ I4 x$ wtvb now,tvbnow,bttvb 海鹽 適量5.39.217.76$ Y; v( y" @/ k6 A9 F: o
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黑胡椒粒 適量
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9 B0 f- |. I' q7 r5.39.217.76 粉紅胡椒粒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb6 {; l8 F$ ]7 j- r' k
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綠胡椒粒 5粒
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6 i* k0 b( s. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粒 2粒( f* C6 X6 V2 M* {% w
0 @ T" `/ @3 l$ Q7 I& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 4至5湯匙9 ^) B3 u3 r% a k2 k6 q; |7 e* p: k
8 R9 q2 x: Q) x) {) `& K: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。公仔箱論壇- Q' r; x) C, d8 l" A
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。5 X+ T3 G1 i% M3 E) i4 x
! ]4 l: u$ o5 i公仔箱論壇 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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