材料公仔箱論壇! q# Q. c) e3 i x
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb2 E4 K; i% r2 v) J8 S- x
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醃料
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紅辣椒粉 適量
# p/ O7 o& h# V& D4 Z2 u+ k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 u" U$ k, [+ e2 \+ R
蒜頭（切碎） 5顆tvb now,tvbnow,bttvb8 I1 b7 N' m+ v% \, e6 [) o o
1 r( y4 x* M9 ?' h# K- k7 d. z 洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙
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2 T5 v5 _; \! G4 c+ N公仔箱論壇 海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ~6 Y$ ^$ |5 ~' y. ^
3 O( h. }& }) Q+ g; d' k公仔箱論壇 粉紅胡椒粒 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o, h# Y: C. b2 W9 I- w
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綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G- q& Q4 D4 N8 f6 B, v7 d8 [
; @2 j4 _1 r2 U% ?tvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 4至5湯匙
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& U& L0 D* j& C1 J公仔箱論壇 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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/ D$ X0 b/ y4 `' ^% w/ k" G9 |, [ 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G9 x/ B1 }6 W' \& o Q
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。# E5 B# j- M5 i% f! d
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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