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【材料】： 公仔箱論壇& \: |' a( s9 K+ d% c+ d" _3 S
肉腸 60克tvb now,tvbnow,bttvb" T; _0 f2 f' x) W
火腿/辣肉腸 各50克 , u8 }* ~6 q% F* x/ a0 w4 T
青椒絲 2隻
# p7 G& U! ?2 _7 ]; h4 W x! K0 etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲 4個 5.39.217.76$ k4 v- a" P& b) R6 W
菠蘿粒 50克 5.39.217.76! m- p. V6 ?- T' X7 B! d$ R
Mozzarella 芝士 100克 + Z4 q' r! H; \8 p1 }; K
番茄膏 50毫升5.39.217.76* j7 B9 U% r2 l5 j
香草 少許
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【餅底材料】：! M. D* R/ A( E+ z( h7 Q/ A# ^) P
麵粉 2公斤
$ {/ G4 O! ?6 I7 ^2 f' g& n酵母 1湯匙
% E4 U# P* X V1 [鹽/糖 各2湯匙 公仔箱論壇- v3 M* ^$ l# d$ W2 M1 q
暖水 1公升
. m! g) m% J* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K" n* u% Q3 ~* p
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【作法】：tvb now,tvbnow,bttvb, N' E W3 D% s" A {% D6 j% G1 V5 @
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& T1 E, y% x! S0 Z1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。 公仔箱論壇$ X6 q y* Z& L: C
2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。5.39.217.76- R5 n* O3 O7 g: g( Z! \2 P/ c
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【其他】： : a8 a1 n7 n8 g! ~2 w5 I. @' r
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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