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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 公仔箱論壇- S; T. p+ h$ b. n# s8 o) m
材料：
7 X" X7 z: D* @: ]. V9 Q# \7 W/ i( W 牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
2 A. d( T+ P6 i g/ s! P5.39.217.76 （糖的量请自行调整，否则会太甜）
# d- }; l# C" d/ q2 m D- { 做法：
. }. d2 A. g1 s3 r1 M0 t& p5.39.217.76 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 5.39.217.768 q9 B* l3 B: k, T. R! ?) ]) t
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V2 T- f" r! \: E( e
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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