[美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐

許留山的著名水果甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J2 ]( S |# H K6 L9 A

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廟街煎蚝餅tvb now,tvbnow,bttvb. V7 F3 M# j: e* Z

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著名的深井燒鵝

九記牛腩面 # H/ c Y* l' ]. d N

煲仔飯 tvb now,tvbnow,bttvb, f5 J. G- v$ I* D! W

乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。$ q u4 X. Q# ^/ x- s& k0 k8 }# y

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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：公仔箱論壇8 a3 d$ h& W3 q, u/ w" L

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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 $ M1 Z% S# B2 u8 |7 w5 \, h. x

著名沙田紅燒乳鴿

炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。公仔箱論壇) a3 E3 C: X+ B( C# C7 a' k

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雲吞面

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咖喱魚旦 tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 i3 P5 E$ p& _7 V$ p: B

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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 tvb now,tvbnow,bttvb' R% p \; p% S: j! o" l

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蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y% g/ o8 {8 J3 {

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澳門茶餐廳之豬排包

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香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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做法：
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 . G0 ^2 A7 V, w/ W
2、将其按雲吞的包法包好。
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 ^# f* O0 |! j

湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅：

材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 f, A; S/ M8 n; }* s+ N

調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 0 d1 u# R! R2 {! ^

做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。

炖雙皮奶： " z' E/ w, t: \$ v  A8 G+ K; P
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 5.39.217.76- M7 Y& f: b, h
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb3 F' d/ t* V/ D
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H6 N3 `/ N; _
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 ; `* Y: T( v: y! w
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 5.39.217.76! \$ I- |  w/ B
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

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