8 ?2 ?1 u/ d- Y" jtvb now,tvbnow,bttvb
1 H* N0 U" N' Z3 P/ R4 k V0 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" h3 [" b" e0 I! P$ o5 C. Z
做糖醋黄鱼需要的材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- o- \: w2 |$ v5 f5 Q# A) D
: s% U+ w, Z9 n0 D/ G0 u+ ~tvb now,tvbnow,bttvb黄鱼......2条
) I/ Q! \' s! l, @: g1 ]) Etvb now,tvbnow,bttvb
f+ g* }. `+ {' L h1 T" d. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒......1个0 w7 n/ T K& B8 @0 I; o
0 o( Y: U' ~( U/ v
火腿......小半块
1 m$ ] ]: o" I2 Gtvb now,tvbnow,bttvb0 l- p/ v3 O7 @* t7 n; E
薑......3、4片
+ [4 J' v' `( d) M' A5.39.217.76
) y* b1 a+ g3 @; ?! ttvb now,tvbnow,bttvb葱......半棵
. y3 Y1 F/ a6 e1 R, [; e+ |' W5.39.217.76 i) O1 l* H2 n* s N) j
鸡蛋......1个
8 y5 U; q' M- \& q4 R9 o Q1 m A ~8 ~% I$ g
面粉......3大匙
. m s0 G- J+ A/ J' U! e8 N' g1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j% T, w4 f% E2 h6 X! ?0 D
盐......少许
7 a v" L" s( |6 Z! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A- p: q0 a4 N; o) N) Gtvb now,tvbnow,bttvb料酒......少许9 ~" o5 g& U, K" E; i
* k# e& W1 K& }# z5.39.217.76番茄酱......2大匙
! p- N- A; ~6 atvb now,tvbnow,bttvb9 [, _- B8 b4 [
白糖......2大匙: p9 B: G- g% A. R( `
8 T7 n) P) N& T4 D2 D5 V公仔箱論壇醋......2大匙
3 T: }; @! a0 |% w( A+ |% vtvb now,tvbnow,bttvb
* E, `5 V9 a- Q9 G. wtvb now,tvbnow,bttvb清水......3大匙
( ~5 c% v+ g- s. I5.39.217.765.39.217.76. } }( G* j7 u
淀粉......1大匙
( _6 N% _5 U, l# a) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I& Q; I; |' C! A" Z5.39.217.76香油......少许
+ V6 r7 n9 ?. }2 n9 g3 O公仔箱論壇4 |' T$ Y1 o+ d0 ?1 @/ U3 u
蔬菜丁......少许6 j- u. S- ? o
5.39.217.76; h, M4 D4 I( F6 h
（比如玉米粒、胡萝蔔粒、青豆）5.39.217.76" `( {& ^3 n+ E w- K. G
0 E" d0 K3 n5 \2 B) @做法：tvb now,tvbnow,bttvb( W) x: U& _" Z6 F3 H X3 U k/ B) r
0 \) Y# y4 r4 r# E3 F7 }
1.黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最後摆盘的时候还会用到。
+ x x, d$ j% ?' \7 K* `# i9 _. p
. {! G7 U- B4 C5.39.217.762.薑切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，薑片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s! |: m* ]9 B8 r5 c& C& X* C
5.39.217.761 _( W$ u% p1 u6 |* h. q. l7 y+ m. ?
 ' H9 e0 G3 S. ~. W; k
7 z* \$ {" h7 p- d" o
3.腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再準备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量麵粉备用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失。5.39.217.76/ i' Q* W# ]1 C3 \- ^% G
tvb now,tvbnow,bttvb& X, B' S9 k1 ^5 j
3 X& R6 A# `5 g d; p' ~- ~公仔箱論壇
2 B9 i0 F( }9 x. l/ i. itvb now,tvbnow,bttvb4.锅中倒入适量油，烧热後将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上麵粉，入锅炸酥，捞起沥乾。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。
+ @6 B& ~1 C5 O+ X/ ~! s, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q& `3 j% Z: Z" \4 d' ?6 B如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的煳，以100克麵粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb9 K! u1 @2 v+ i. p9 b3 ^
- w* `$ j- h( H, E# a U1 s# Y炸鱼头和鱼尾的目的是爲了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型。
: k8 b( D6 G4 w) D8 _- P7 h5.39.217.765.39.217.76( R4 T/ E5 w' o
9 ^7 L1 `$ `- q
# E. y) g2 Q3 ?; }0 h* u5.取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最後再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚後倒入水淀粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香气。
. L6 h9 s+ j: Q5 X B9 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( e/ f5 P5 [' V8 t
6 K' U$ _2 o# l/ Q; S: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i) |- h$ v8 D- G1 U4 B" @( _) X公仔箱論壇收工tvb now,tvbnow,bttvb/ U- w0 e/ [! |' _/ _/ Z/ y' t% q- M
( d8 }7 l4 t9 l) w4 G$ ?5.39.217.76
6 | N* J: U+ B9 \+ E! O公仔箱論壇5 V& A! ~2 x8 ~) I! ~% O
, X. v8 w, g9 E) o1 X/ |& P
$ c$ G! B& D* d. @/ G% E6 e5.39.217.76 |
發表於 2009-8-21 01:16 AM
| 