[美食介紹] 大埔美食芫荽燒賣 粉麵小店每日鮮製 每粒4成芫荽6成豬肉 日做1,500粒 仲有急凍版

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芫荽及燒賣都是飲食流行指標，如果二合一，應該更人氣！大埔一向以自製燒賣聞名的粉麵小店老虎岩，最近新推芫荽燒賣，反應非常熱烈。5.39.217.76$ ?% u  c- n5 i8 o* [

( Z( h4 F8 Z, }0 c& N* u老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡老闆Kenneth指，其實小店一直有賣芫荽燒賣，但見最近網上出現燒賣關注組、芫荽關注組等，人氣極盛，決定推出加强版。燒賣餡料有鯪魚肉、鯪魚皮和半肥瘦肉，因老闆覺得芫荽跟鯪魚還有葱最配搭，效果特別美味：「很受歡迎，最多一天做60磅，每磅24粒，大約1,500粒。」2 V' y1 K3 v, b8 w$ \5 P; ^! L# j! A( N

- N/ E& s% ?4 F0 u' s* W/ p5.39.217.76芫荽和肉的比例是四比六，每日新鮮手打，口感豐富。餐廳有蒸燒賣（ $14/4粒)和少見的炸燒賣 （$18/4粒）。因應限聚令，還出售急凍芫荽燒賣 （$84/磅），除了餐廳，還有深水埗人氣凍肉店Mr. Cool 優質食材專門店也可買到，不過數量有限，如果一心想試試芫荽燒賣，還是到餐廳買比較好。2 ~0 R" Z: D0 V! z7 a  x
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採訪、攝影：《飲食男女》
8 o" v5 E- J9 V& r) v5 a6 o( S; e/ t5.39.217.76老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡
. r9 G: n* ^1 T& @2 \. C  `8 m地址：大埔東昌街6-16號F舖
# |( x: E1 o) P( U  _公仔箱論壇電話：2638 9933
. l. r( o) {: f. q) X8 x公仔箱論壇營業時間：星期一、三至五11am-6pm；星期六、星期日及公眾假期9am-6pm；星期二休息tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 v1 b& ?' J. k' p  _: p

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