美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」tvb now,tvbnow,bttvb0 F C8 e2 x3 c+ m- l) x; e
如何食用：切片生吃最好。
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2．高麗菜 （Cabbage）5.39.217.76) o* i# b1 K- i
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」tvb now,tvbnow,bttvb+ W# z% d' E( W' Y; I6 i( x
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。5.39.217.762 b/ y& L' K: f
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」tvb now,tvbnow,bttvb6 E0 U* k) {3 ?! C6 }/ s1 v
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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6 B0 Z7 U( V3 s X# s( m2 F: L4．桂香 （Cinnamon） v2 {3 d* w o/ R3 `
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「控制血糖、降低膽固醇。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ t$ j, r, S8 B/ R3 X) k
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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y5 V, ]6 F) g% Q5.39.217.76「降低血壓、含許多抗氧化物。」公仔箱論壇2 Y4 Y8 Q& Z! V5 v
如何食用：喝下去吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) E# ?" i& i0 w& H/ t# m
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6．梅干 （Dried plums）5.39.217.769 I8 l1 x: M0 Y3 ^; A, o/ G
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「含有很多抗氧化素。」5.39.217.76! h8 M# G7 O5 ^: f1 X- `
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
3 T$ j8 ~5 `3 I2 {, X如何食用：烘烤或灑在色拉上。8 q, F, c; `/ j; [- N: X
' a% ?! F+ k! c8．沙丁魚 （Sardines）公仔箱論壇4 U8 G2 p0 E& H# r& Q
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [) W- K( [/ k3 Y! w
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。公仔箱論壇1 r$ m& G, ^( q% T* o" w( Q
$ }" e0 o- q9 J9 J s ~" xtvb now,tvbnow,bttvb9．薑黃 （Turmeric）
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$ ]5 R+ _& {5 W8 C; X: Z: p4 O0 {「有防發炎、抗癌等效果。」
& g" R" x; u9 ]! m% B7 |( G& Jtvb now,tvbnow,bttvb如何食用：跟雞蛋一起炒。# K s! a8 h. U; _8 [
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q( u8 h. N( C/ [$ k
* n o6 @) N( K4 D( |+ F' ttvb now,tvbnow,bttvb「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。tvb now,tvbnow,bttvb" g% k, }+ R2 ^, }+ V$ h
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。公仔箱論壇1 }7 X4 t2 ?* d! Q& o: `
: l- \1 K$ F8 U8 T. i M( k11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）* Z; o% P: @# w; ?
9 i. Q: v( h' D* }公仔箱論壇「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
+ f j1 E E7 d, M5.39.217.76如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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