美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：) J! t) A# b- P& `! F
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1．甜菜（Beet）
; p& m1 i) n4 v0 z* e& A公仔箱論壇5.39.217.76& x4 T$ y: l) e1 B7 {3 J5 }; a: g
「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
8 w* B( d* P: o3 N# x4 o' O如何食用：切片生吃最好。
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2．高麗菜 （Cabbage）
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」! `0 W% h2 w! v5 U* L
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
) Y8 T. r9 d* H2 Y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m4 r( N9 F* U* y# \「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
; v/ `3 S. j% G: v* n; _" ~公仔箱論壇如何食用：切片，蘸橄欖油吃。4 H# \6 v( i, N! m# L0 J0 |, p
! q* ?3 q% P$ a/ {8 d% ^, w4．桂香 （Cinnamon）tvb now,tvbnow,bttvb. n6 ^& P, J0 ~
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「控制血糖、降低膽固醇。」
1 K9 e/ J; I4 ?tvb now,tvbnow,bttvb如何食用：泡在咖啡或早餐裡。公仔箱論壇" d( r$ N/ {6 N! u3 H' M& P7 g( f
3 _! U( b( ?$ [. Stvb now,tvbnow,bttvb5．石榴汁 （Pomegranate juice）5.39.217.762 ?, P5 |2 S0 Y+ s4 I
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」. I+ D) P3 T) r0 E5 K- s- R
如何食用：喝下去吧。
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3 r8 J! X( q; F# m2 Q. g d2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6．梅干 （Dried plums）
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6 D5 F' j' v/ K2 M% ]9 P3 I `; F9 u5.39.217.76「含有很多抗氧化素。」- X; i1 v$ ?& {( j; g$ o% s1 _
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。5.39.217.766 g, A) U" K9 ~$ N" P; q
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
5 h+ F/ t" G! a& o2 j; q如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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0 c0 {$ G* A0 i. B5.39.217.768．沙丁魚 （Sardines）
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; A/ f# x7 T* G) e) G; O% E+ p" {; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
- `# Q3 K2 E4 P) G3 G$ w4 Etvb now,tvbnow,bttvb如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。tvb now,tvbnow,bttvb& ?6 Q7 a2 i& \3 j
+ P9 s% D5 {. e+ \' c+ y% A3 E9．薑黃 （Turmeric）
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+ b0 y% G: b* E「有防發炎、抗癌等效果。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t& W" N; e* m" s
如何食用：跟雞蛋一起炒。% M8 W: w+ w8 Z& }5 M2 N
9 a, I& u, M- ?& Z& O+ f7 @& N, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）- e9 Z! }8 P8 m
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
$ a# v9 s) p7 a M& }$ n/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
: _! R [8 D8 H; ? W9 M* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x/ x; O/ ^2 g# _11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
+ q1 T9 U9 `$ o2 A* c; I; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v- j8 @$ v4 I8 O7 R% R! Y5.39.217.76「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」$ e* r A0 M& P* _, s
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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