沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
$ W+ [- d0 Q6 r9 T6 V- |6 f7 }+ `tvb now,tvbnow,bttvb我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
3 r S2 ?( u+ o1 i1 w# L+ ?剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇4 S1 F5 _8 U! I0 x4 _2 A
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材
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& [' ^0 H( G. m+ y5 G5 B* d' vtvb now,tvbnow,bttvb派皮
* j s. E' l2 i# q& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Q9 s p' l! r& ?$ z& a
蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! B% ~1 h; Y$ H
奶油 140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m0 B( |; h( p' J. V k4 c9 K* c6 v
水 50ml
5 D! \" ]7 E: ?5 H) ~5 y: R5.39.217.76中筋麵粉 200g
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蘋果餡
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, W: q3 m5 O- F" @3 S7 |/ H& B; L# a) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2顆: Z8 n; m0 M# K: h2 H2 _
檸檬 1/2顆
$ X3 W" }$ @ P5 w* \5 L. b# s砂糖 20g
6 ]6 ^0 @+ a) F0 P5 c. _: y a [5.39.217.76麥芽糖 25ml
) j ~' B: l: D2 ]公仔箱論壇$ s6 d( r% l2 l+ R& Q$ H5 Q
作法
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* M5 E7 g2 H% C/ j7 l/ _1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r+ K6 S& g; ?. E4 }& ^5 {; F7 x" `
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2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I% D( E7 `0 K
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 公仔箱論壇6 g- {' E& e/ c
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）tvb now,tvbnow,bttvb, S& C$ j: i1 c* n! B# N; n! _
7 H E6 S2 E m0 z公仔箱論壇7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。 Q' @0 t! p7 s3 F2 f
9 l6 l( V" h2 T5.39.217.768. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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* m) r9 U* Q! W+ o0 {# Gtvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！tvb now,tvbnow,bttvb) |( l' T' ^; Q
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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$ L. j1 j7 ~. `, z/ `, p) o9 V. S3 mtvb now,tvbnow,bttvb12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
+ i+ Z, V4 H3 L1 D( H3 f. v. Q: @tvb now,tvbnow,bttvb! O- H' i# U5 l9 d1 R2 x9 Q
13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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" L( u0 m8 S+ etvb now,tvbnow,bttvb小撇步公仔箱論壇; I( g- X* f- u2 R) C
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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