沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！公仔箱論壇% O" K! f! G+ f
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
/ d+ F9 _8 h6 H7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 + Z5 }2 O# S' _/ S
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d# Q) P; p/ b# v7 R$ Q
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食材
" f; D) k3 ^, I2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D* ^# F& Y; e/ o$ J! j
派皮
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蛋黃 2個
# j: t. J, c0 G& H: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 140gtvb now,tvbnow,bttvb4 g5 \: S V- R( P9 u: Y. D; K" E
水 50ml公仔箱論壇) T" |& O- A9 c/ W; _0 n
中筋麵粉 200g
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' _1 R1 l \- \- T蘋果餡5.39.217.760 e$ a9 t, E/ w
* q2 {, I1 R/ k2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb4 n8 x/ Y: D0 N9 g, u
檸檬 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 X) R' O4 J/ }7 l6 n
砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb% A# D+ ?2 {$ n
麥芽糖 25ml
( I: b9 ?2 q- [+ m; {9 s" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 @! N) I/ s3 ]2 b
作法
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. l+ g3 @. K. @8 i$ @% f# H1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。5 y' k8 `* A5 N2 d+ g8 ~
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2. 麵粉過篩。
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' ?& X5 Z/ M0 y/ n+ M3 ?7 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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* J, y) O5 q0 e# ~. q9 q6 B' m2 V5 p公仔箱論壇4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l8 s( @6 L/ Y; C0 r5 w
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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0 E1 i/ D5 I7 v9 C4 t# ^# P' T& X5.39.217.766. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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: D2 x6 j) W# P7 f5 k, K8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！4 U: S9 n! \0 @* n7 n6 a/ {/ q7 ~. [
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。tvb now,tvbnow,bttvb; u3 t/ v: D" p+ |
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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P6 k3 _2 M/ ^5 q' ?9 W, c+ U12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 v0 l5 s7 o' W. Y; ^
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' Y- B5 @. r u1 r: Y+ ^4 K
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小撇步
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8 ?. @7 ^! {" Z/ j- \4 ^# X公仔箱論壇每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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