沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `! V" \, V) V5 P0 L) p
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ & v/ ]7 l; T/ K+ J/ \6 R# h0 O
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 2 E9 E5 ~$ U* v6 l8 L2 t6 }
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！* S( Q5 S; p: Z; ~5 G8 ]; \
7 C/ H6 V# k/ R公仔箱論壇食材公仔箱論壇+ C: ?4 m" e5 V6 K/ l
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派皮
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* U6 b% I' k9 \公仔箱論壇蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb% q# U1 h: ]* `3 N- ?4 o+ M2 j
奶油 140g2 I! r7 S2 U" W9 |
水 50ml
1 u3 X; U) s8 _1 }0 k/ x中筋麵粉 200g
8 r* Y6 Y8 g4 L4 Z0 h7 b! V) Q" {/ @公仔箱論壇公仔箱論壇3 q5 I K- V! z% ^+ a' w
蘋果餡
h9 P ]3 U+ d# O& i公仔箱論壇; d( h" j+ F" C! v6 k! `- P+ [) _
蘋果 2顆5.39.217.762 \# {6 t* @' |& h7 g7 J* m8 W0 r
檸檬 1/2顆
! D: p" ~+ S$ S公仔箱論壇砂糖 20g
( N+ R# Z( f: ^1 ]& T# D1 O麥芽糖 25mltvb now,tvbnow,bttvb0 `2 ?" K) ~- J% |
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作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。; d& u6 J5 l+ j& n
. f7 G& d |( h+ ?- h, K! x/ V* u2. 麵粉過篩。
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9 f$ J+ ~) a+ {tvb now,tvbnow,bttvb3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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. ^/ R. d" h# V; X, u+ j4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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4 |. l) S# k5 ^5 N7 \公仔箱論壇5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 / b+ F/ K4 Z4 X
2 K2 Y8 S/ Y- L* ~公仔箱論壇6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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' k. V9 J/ M( f3 {0 E5 _8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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# U/ ?/ x6 T, h) D+ P2 F公仔箱論壇9. 變成這樣就可以了！5.39.217.76' n. k" R$ s, @8 K( B* L9 \6 F% h
! Y! }2 Z! E! w5 |7 h7 x2 [5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 u5 J/ ~1 M+ s
4 y. `0 C8 n2 ztvb now,tvbnow,bttvb11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
3 q: l) `& I' U9 F% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C7 s/ b9 y0 R8 V2 Y' X5.39.217.7612.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。' ]8 K Z4 g1 f) i7 _: F; r
/ T$ z" L" r. {+ X% B% { Z13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb' t# X4 }# C c! ~2 w+ O
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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