沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
) C9 p8 O# p4 ]# K我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ - k+ J5 l0 y7 k+ I+ g+ _3 Q$ Q" N
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
1 T$ A# A0 V9 Q$ \8 v# ]蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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1 U$ j2 z- k& w食材公仔箱論壇& l+ _ ~7 F8 @1 U
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派皮5.39.217.767 C; n6 p2 A d% o) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% f* S# L4 h* x
蛋黃 2個
. S, t# c* w N5 w2 }( rtvb now,tvbnow,bttvb奶油 140gtvb now,tvbnow,bttvb: c8 U$ v1 L0 g) Q! d$ F& N
水 50ml
% o( }1 O0 v4 dtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 200g5.39.217.760 L y( U. t, N/ ^( K2 \
* r3 b$ |& L! Itvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡8 a' Q. j! S0 B1 Q3 |7 \- S4 C
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蘋果 2顆
" U2 x/ |: @" A) K6 E, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1/2顆公仔箱論壇: q$ D( F2 o; @0 w8 d/ B
砂糖 20g
7 ?$ }0 y/ k7 e: [' ?% A x2 o/ j# utvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 25ml
* D, m* x! `; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q# O( y& r* s4 G' {3 i作法
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; z* Q K, j. M8 l. P9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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/ G- j! i% j. ?4 {- B9 a* M6 j2. 麵粉過篩。, L% d; [( l2 t! I1 e+ B4 c
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 3 I/ H. n" I/ s' H6 u+ {
- L& @1 i3 D! [# R3 M Q$ J5.39.217.764. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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1 F6 \) c( G6 x5.39.217.766. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。tvb now,tvbnow,bttvb) J" h5 I' ~5 ^, L% T: M. ?
& v& |) A Y n" @3 |, t5 o3 rtvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 公仔箱論壇& l- H; S6 U$ m2 M! Q% t2 |% r) L
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9. 變成這樣就可以了！tvb now,tvbnow,bttvb2 l7 O9 P/ i* f4 T* T4 D& n
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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3 F$ V* v% V& G* I3 o7 y) P1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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% t7 Y+ |: P: @tvb now,tvbnow,bttvb12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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: w+ I$ v5 N* Itvb now,tvbnow,bttvb13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N9 }" a2 x. k9 ?$ ?" G) d) q
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb- P8 ^- Y: a0 T6 K2 _' @
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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