[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):5 T! K$ s: U( B9 o6 B' M
春雞.....1隻(重約700-800克)5.39.217.762 a  h! _: M1 o. w
乾百里香.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 V/ x2 O+ F2 X7 f2 o  l  z
煙肉.....2片切碎
" p0 }  n3 R/ W+ Atvb now,tvbnow,bttvb乾蔥.....1粒切碎
" M" o; {3 f  T: Q8 A8 o栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
  L0 E. a7 s- r% z2 }1 [% ~5 a5.39.217.76葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)公仔箱論壇, \5 V* ?. k; _; \
白酒.....100毫升 公仔箱論壇( M5 I" l; z" }( O* I9 v* v# [
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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; @2 c& K$ h# i8 t  z4 T+ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A3 T+ ~" [* F3 j
做法
  j6 Y2 `$ a/ N7 o# b3 Q; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐預熱至攝氏180度。8 _* B( {, ?% f* e  S9 V
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。; g) v, I) R# ]
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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+ p0 o; n6 |3 I$ C9 E5.39.217.764. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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/ v  S) @( L+ F2 l5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。