材料: 5.39.217.761 f p( J( A. {4 n2 s
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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7 l; A/ |' `* v) B公仔箱論壇調味: # g$ R- n' Y- g) v+ _
芡汁（一）：
$ u Y* |) S( k# a公仔箱論壇水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' m7 c1 N! U- n7 G4 S3 Y
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7 {* k9 E1 ~3 g9 o公仔箱論壇芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" |; O& j" A
生粉1茶匙、水1湯匙
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5.39.217.76. B; E9 i: h3 F+ F4 P- d
做法: % [- I4 j" U& }& ~4 n5 H
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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) q3 L' U& h4 l: ^8 [. }# t2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。5.39.217.760 ?% u0 ?7 D; V% V J* x
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。公仔箱論壇% O" L" S1 n/ q( k" r1 w
- M3 E$ s8 Z9 l" J+ m- W4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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