[甜品] 咖啡慕絲

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8 J, o7 U8 @5 Q% ~! U1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( Y: _: H- T7 [' T- i* X2 `) Y
蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
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1 I: z- i- U. b2 q' J7 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?4 u& {8 U9 ?% `5 a. K
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( d6 E* E" X6 Y" P
1.將魚膠片浸凍水至軟身。* x; q- U) C& O$ W1 z
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2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。5 Q' u: R8 x5 O  Y- ]
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3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。5.39.217.76' C2 G7 F9 F8 D  y' V) R% G' y: M
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4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。( i  s% f. Z" C" o' K- o8 i

/ v1 i+ _: O/ t, w. |& v% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
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