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7 d' ]# O9 ^& A2 f: d H8 T材料
9 @- \* t3 z1 W& j0 {蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許
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做法5.39.217.76* T$ v# S K) O, c1 p
1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 K/ P w$ w) I i1 i( Q
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇 \, J- r( H1 K3 F+ M3 Z* V
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3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。公仔箱論壇5 u+ _) I! m& \4 V! |6 e: ~( P
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蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb( I" [" n E- S3 C2 H9 @
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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