[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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材料
0 p7 m7 Q2 i+ q; J瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
  Y& Q7 q; f* R  @& @0 R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; E2 ?; \" |6 c
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+ N5 w7 z0 h# O8 _4 E做法
7 z& _! N( b( f$ U2 v: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。
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8 Z, h1 I. h8 |" L* P7 y4 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。公仔箱論壇5 z; D* N7 m8 P; a- b+ N$ w6 j+ s

+ v1 R8 o/ L3 Q) L4 H) r. E3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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7 m6 J) {! a5 w% L* b8 V( vtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。
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貼士
; X3 X, k4 J% }3 l8 z* v6 w瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。