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材料公仔箱論壇6 v' Y! S; v0 m3 Q
瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 X% v/ A3 j2 b
1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。
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7 H) `# v- E/ F$ [2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。5.39.217.767 A, i3 L/ r$ H& q$ q5 R2 b
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。5.39.217.76 x' v+ ~# }+ e$ g5 Y& p
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ~$ M- A5 O% w. g5 Z
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瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。 |
發表於 2009-7-16 02:53 PM
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