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材料; ]5 N7 r; K! D7 ?/ r: a& L
甘笋 1條（切小塊）、西芹 1條（切段）、紅洋葱 1個（切 8份）、西葫蘆 1個（切小塊）、荷蘭豆半磅（去衣切半）、蘆笋1/2磅（切段）、去皮番茄 4個、百里香/月桂葉各少許香草醬料：羅勒 50克、蒜頭 6粒（去衣）、松子 2湯匙、巴馬臣芝士碎 1湯匙、橄欖油100毫升、鹽/黑胡椒各少許/ B$ J( _( q2 d/ d; w+ ^; v, e
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做法4 v, R/ ^. b6 I, B9 j- Y2 Z- F4 h
1.將蒜頭、松子、羅勒、鹽、黑胡椒放入石盅，一邊慢慢倒入橄欖油一邊舂至爛，加入巴馬臣芝士碎拌勻便做成香草醬。) r4 d9 h* y, S3 D9 S
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2.起鑊開中火炒紅洋葱至軟身，加入西芹及甘笋再炒約 5分鐘，加入月桂葉、百里香及水冚過湯料 1吋，煮半小時。5.39.217.760 @ {2 ?9 q2 X- b a% [5 P
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3.加入番茄與西葫蘆煮10分鐘，然後加蘆笋與荷蘭豆煮至熟即可。& u) A4 `& p* ~/ S6 Z1 R( j
" l! [5 [+ v3 ]! d6 C公仔箱論壇4.倒入湯碟內，放上一匙香草醬便成。
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2 G3 p, W. v8 u W: v5 R2 n' q% b公仔箱論壇香草醬用石盅舂碎而不用攪拌機，出來的蒜味會較濃，羅勒則較淡。
1 L$ q' j0 p& X, ?" Y/ C h! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% ?/ K$ ?6 \ ~% R
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發表於 2009-7-14 01:35 PM
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