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7 l; N( T5 g; W! [公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c" }8 X6 e; @: [; @: h1 W1 O
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙& x) n4 I( W6 D; \
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 E4 p' R% y$ F2 m3 |0 w% u
1.焗爐預熱至 180℃。
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4 o6 c$ x$ k7 ~) G9 h+ V& W" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。0 t+ y" v( V3 d! v8 P1 d) {/ ~
) d: V, Q8 _: a" n) ]+ E( \3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb! Z' t E. [# r& d1 j0 a: X
; ~1 X @2 q' R0 Q公仔箱論壇4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。/ F; v; h) O4 I
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9 i0 D5 ^1 n# y; N0 S9 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 J. N; B. b0 `; {" T+ k
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& F& E! a" e* R) W, ?tvb now,tvbnow,bttvb大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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