5 h( K6 Z# j L& J7 ], PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b/ D( m8 v1 r3 C' f/ n* _1 J7 f n1 l
材料8 _4 H( m6 c, f
熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量5.39.217.762 j) ` m& i, G$ k
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做法
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; @" [6 |1 a e! D: K1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
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2 h1 Z; f+ g6 x9 P7 G- N5.39.217.762.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。
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* J( [. k6 b6 q, \tvb now,tvbnow,bttvb3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。' q2 t* W9 x3 A0 `1 b
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4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 d0 h& j$ [8 Q: H" u" g0 Q0 V/ ]
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! m* q) v8 u6 @4 @8 g5.39.217.76冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 T% i; x# Y/ H, v- ~) Y6 K0 {
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發表於 2009-7-10 01:49 PM
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