[中式食譜] 黃油蟹粉鴛鴦配

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材料/ K$ {* q2 N3 i) N) [
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許公仔箱論壇$ k$ V$ g1 i  L. d4 t& R
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做法
! A7 W6 R0 P2 j3 k) B0 }5.39.217.761.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
; a9 D' k$ o: L$ H& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S3 ?  T7 J& `7 ^$ D/ c7 Z
2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。: i! ~: W7 G3 g( w, U

5 J) q) C* c! v/ t5.39.217.763.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。: V( p8 k2 }2 }' l6 q- T! E

$ E+ ?6 S. p4 y公仔箱論壇4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。公仔箱論壇% r1 P0 X, G3 l
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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貼士
3 y3 |/ v; P- D& Y帶子以少許牛油煎熟會更加香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T4 m" `1 j' U0 Z6 f