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4 Z5 i6 Q- K# M6 R! e) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。公仔箱論壇* I; W4 O: H! ]2 v/ B! D
+ Q1 a' @+ Y% y9 Z& A* P1 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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- T) c9 j1 U4 h3 @& \' c2 ?. ^tvb now,tvbnow,bttvb3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。& l$ C# y. u5 q, _" k$ z: U. J
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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) C' z" W6 b/ htvb now,tvbnow,bttvb帶子以少許牛油煎熟會更加香口。- q g+ N+ ] n6 ]& q: d6 H
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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