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材料
! H% x, J" j% xtvb now,tvbnow,bttvb鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許公仔箱論壇 P6 N# i. b- `+ L0 [: K
# O; ^$ e8 O1 ^3 E( o1 T1 F% Htvb now,tvbnow,bttvb做法
3 k1 ^( S/ w$ A: Q# O0 G3 xtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
$ b4 T$ X& Z: S/ [2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C2 @7 z( @3 R$ N( @4 B3 Y5.39.217.762.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。7 ~/ O9 E1 Z% _) c, j
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。3 ]! G& w) V' v7 L/ J9 T, S3 U
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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