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, _& [! V# r: T, F2 U8 _材料
, E( d9 ^# u' l. y餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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調味料0 m6 w# l3 |' K, F1 Q
鹽/胡椒粉/麻油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 _4 }# A" g+ g
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a0 q# h0 U Y* p9 B8 h! ?1 O
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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3 Y8 f" p8 b/ H$ E" @) P' o& k公仔箱論壇包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。5.39.217.76" m3 p8 m) a6 o( V. `& f
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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