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3 k" x3 }% f( T7 v" O1 J+ Ttvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb2 [* ~: Z1 Z$ A+ e/ B
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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2 g' I& A0 } h% G, {公仔箱論壇調味料
3 {- P0 y' m: o3 J4 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/麻油各適量5.39.217.76. T! i: E6 Y" f2 h" r" X6 J
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做法公仔箱論壇; i) Q7 Y: w+ |5 c8 J% X
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。公仔箱論壇! y% l9 p3 K, Z, A& h3 k+ ^* a& Y
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k t/ n6 t8 e4 _
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7 \, Q, r+ t1 `+ g, q7 C& ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
% O; q% t9 E$ W) }0 `9 Atvb now,tvbnow,bttvb包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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