 tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ K9 |0 T9 J2 P/ \; h% O# q$ V2 N
公仔箱論壇1 a ?4 h2 _$ P a
 0 l$ b! }. H# r0 p* n; F
" K$ m0 U! x( C! Z( U材料公仔箱論壇+ g; u. m5 v% ?$ a4 ?! e
炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升 5.39.217.767 R" X) s2 v4 H/ B
( F+ R. P" y1 F: _6 ~4 R做法公仔箱論壇6 k4 V! m% i2 N8 i1 G1 m7 H
1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。公仔箱論壇; R/ _$ i7 ?5 Y- C$ M
5.39.217.760 D; J/ R7 ?! `2 G3 {
2.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。
* x; h8 U7 }3 u: @2 S! o: v8 Y0 ]
$ ~2 D) b" X+ h8 a) Htvb now,tvbnow,bttvb3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。
3 x$ s0 o- T# G9 L/ j9 K公仔箱論壇
4 F$ z @2 a& P' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。" V; ~: a/ e/ u1 U2 r. f: W$ f
( N/ s$ Y) K+ s" y& u
0 O* P( D& D* w- y5.39.217.767 _( ~9 @+ r9 ^ _ r. t; J- o* I
' X& c) ` l/ S, Ftvb now,tvbnow,bttvb, D1 `0 w% j! H% D/ P% H' Z
# ]" Y, `2 l5 r% |) @5.39.217.76( i. f/ e/ X& X% J8 |- ^2 u7 m
 ' r! I. Q7 Z }" _) t
; P( ^. x: p: L8 I貼士
" t. f: j2 \+ z: K; Utvb now,tvbnow,bttvb煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。. W7 W1 n4 _. @$ K2 r4 ~. z" \3 p
|
發表於 2009-7-6 01:34 PM
| 
發表於 2009-7-8 02:27 AM
| 
感謝你分享炒麵的技巧！