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* D, ^3 l( X" N" U0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# T5 |, z! ]* K) rtvb now,tvbnow,bttvb炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升
0 _( }4 p/ y, H1 a: I+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V9 k" I2 X! s2 ~( P; D公仔箱論壇做法公仔箱論壇5 v7 [- e6 m; F! C* J. f
1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [, l$ r6 W8 B) ~# O: `
' c0 w- w: R& wtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。
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$ t9 n# L+ p$ o; H$ w( [7 n- B6 E3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。
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9 Y: E$ [2 |6 O) O6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g4 p# F! q+ Z2 K( w+ _
. B! `7 a- o, {. z6 P5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
, Z g0 L; s* V/ |$ o公仔箱論壇煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。
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發表於 2009-7-6 01:34 PM
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發表於 2009-7-8 02:27 AM
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感謝你分享炒麵的技巧！