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/ Q9 l: r$ T7 Q ]; A! o材料 (2人份)
$ M o8 @( p; x2 h急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)tvb now,tvbnow,bttvb/ c" b" O$ G/ L$ V* {4 N1 e
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)
5 E- o0 x! _* J2 U* A& G( ~/ s. g5.39.217.769 i8 B, m$ u6 |2 U
生粉 3湯匙% Y6 c" f k2 X# x4 w+ m
(調味料A)5.39.217.76, n( w! ?+ l: `+ t
生抽 1茶匙5.39.217.76# p. d4 Z. u; a( z+ L3 w
糖 1/2茶匙
2 O6 N7 }9 c* C. E0 U5.39.217.76鹽 1/3茶匙
; I# Y% ]5 f4 W5 |酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 o9 T5 e$ S @7 m1 W% h
胡椒粉 少許/ O; Y1 J0 g0 S' A
(調味料B)" E# @; Z i5 h2 O* Z
糖 1湯匙
8 `1 s8 W7 Y9 `: Z& s. [' ktvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% ?. J1 |" r9 d3 y
白醋 1/2茶匙
# U! o- x" {5 ?0 X2 S4 y生粉 1/2茶匙5.39.217.76/ v: K/ l% `3 B$ u
水 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- D( ^) y$ k1 ]& s
1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.5.39.217.76; G: b5 o3 P0 j4 p
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
' P- I; {2 M5 S/ z! t2 e6 G3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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9 l8 T7 w3 @# O$ _( v調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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