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2 w' r- q! y$ F, d; p公仔箱論壇 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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+ l3 d0 N4 s6 z! ^/ x' T& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； tvb now,tvbnow,bttvb2 ~5 g0 I+ d l; ~. v0 A/ ]# V
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4.啤酒1瓶备用；
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; l7 c+ M Q% C/ g4 B公仔箱論壇 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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5 y0 c( X' G8 N6 x7 \2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； tvb now,tvbnow,bttvb5 m' J. e8 x. C' L* V9 c6 _+ ?4 F
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 & w Y' M0 |7 H- [, q- t( R M
1 a4 I3 n# D1 ]4 P9 r 【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb$ M: ^; a b; F6 |5 Q) i. b& h
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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. U6 n, j5 v# t" R4 w5.39.217.76 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 公仔箱論壇& K; C! X/ f" c3 ]% r
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 $ p' O% L; c. D2 r f
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 5.39.217.764 P* ~2 `( u: ?5 g3 i5 T( ~ j
" A2 N0 i* f; h9 \ 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 - Y$ Z _0 H* K& A. e
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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