 , H* s% }/ p5 }) {1 p
公仔箱論壇7 `9 {2 c1 @8 _6 q0 g1 T
材 料
1 C2 Q2 R& J7 e7 D( n無 骨 豬 扒 300 克 、 蒜 片 1 湯 匙 、 薑 5 片 、 葱 段 2 棵 、 粗 粒 地 瓜 粉 6 湯 匙
- d8 k6 Y2 B9 F9 S8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 A: g) a* e& S$ ]
醃 料tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 L# `& Y2 f2 l
生 抽 1 湯 匙 、 水 4 湯 匙 、 乳 酪 1 湯 匙 、 香 菇 粉 / 五 香 粉 / 糖 各 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 醬 油 膏 1 湯 匙 # L+ m' h9 i: O+ n, |0 ]
- Q% Y! s M# N& n( V: w1 }tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
& r: v4 s. c# g$ T- S- g, g4 l公仔箱論壇味 椒 鹽 / 辣 椒 粉 各 適 量
! e3 r/ K% m' V% |5 \4 |8 ~$ r' h# G" ~% q0 f" B
做 法
8 E& E v4 {, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 豬 扒 用 刀 背 拍 鬆 ， 斜 切 一 開 二 後 放 入 大 碗 中 ， 加 入 生 抽 、 醬 油 膏 、 水 、 乳酪 、 鹽 、 糖 、 五 香 粉 及 香 菇 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 、 薑 片 及 蒜 片 拌 勻 醃 1 小 時 。
( k3 ~6 H* w- x% j% i/ Vtvb now,tvbnow,bttvb: c! Y7 C' k' c# F0 v1 d% I: v, ]
2. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 地 瓜 粉 ， 靜 置 一 會 。 公仔箱論壇$ a* h) |& J9 H! }% l9 E) u
2 a6 x% m* N3 X& m Q8 w3 O" Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將 豬 扒 放 入 中 油 溫 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 稍 瀝 乾 油 ， 再 放 入 滾 油 中 以 大 火 將 油 份 逼 出 ， 盛 起 瀝 乾 油 後 ， 撒 上 味 椒 鹽 及 辣 椒 粉 即 可 食 用 。公仔箱論壇- c# r% v6 {5 M; Y6 R
tvb now,tvbnow,bttvb$ V* L, a' a+ U0 b5 E
 2 u. {8 c- a3 z! v7 y2 `+ N/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb. V6 V" a( C0 o9 k9 H$ O
貼 士
9 {* Z/ {6 D: m- u豬 扒 一 定 要 逼 油 ， 因 為 用 中 火 炸 後 ， 攤 凉 的 時 候 內 裏 還 未 熟 ， 而 且 還 有 很 多 肉汁 流 出 來 ， 豬 扒 好 快 會 變 腍 ， 所 以 攤 凉 後 一 定 要 用 大 火 炸 到 表 面 脆 ， 才 可 封 住 肉 汁。
: l. y) U* F* Z+ D8 W5.39.217.76 |
發表於 2009-6-1 08:10 AM
| 