所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U8 e6 \, u# I$ W# \/ z/ e
2 y# q4 i9 Q* Y$ A1 J5.39.217.76豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)' e1 o' g+ `9 Q
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
6 E! I) l$ w1 \8 [$ ? C6 h蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)7 ~% }1 p3 S4 b* V5 ~# n' f8 F% I
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
9 s7 P+ ?- O N& L: h- ?8 r! Y冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)# p( D# V$ m- J6 a0 U" h8 w
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S( z2 A6 M, x/ ?: J8 u
雞肉 ... 75公克(切片)
$ R; T# K( b! o3 d% m% Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 2片5.39.217.76( o# c: f' d u( v, O
油 ... 3杯% s9 B% I( y8 K8 f _
A 料公仔箱論壇- [7 y6 X1 A6 q& D3 `( c6 F/ F' {+ s
味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, ?5 C6 W$ q7 N% C" b: ^8 g
魚露 ... 1/2小匙
+ R4 x: L4 u7 v/ V1 g" P米酒 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y# O$ m9 o" W
太白粉水 ... 1/4小大匙
! N! e. x; i/ l& K y) i, H9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯
$ V; R H7 M7 u2 U( RB 料
5 _6 ?! `) R; W e: d2 z( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙
+ [9 \# m) Q# [5 A! o0 ?tvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙5.39.217.76* N+ b2 W& r' g7 [
高湯 ... 1/2杯
( t8 H4 Y, h2 [" \& z: t. E5.39.217.76醬油 ... 1小匙
- o( c! v! i$ l$ l, Ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油 ... 1小匙- d8 N* [/ N5 p7 b; L7 c
米酒 ... 1小匙; N2 e4 n# B: n# A
C 料5.39.217.761 q: G! L( N: F. y$ T- g
太白粉 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I0 a) m) j* `9 k1 n3 p$ y3 y2 B& Z
水 ... 1小匙
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2 c, X+ ]1 `. f! otvb now,tvbnow,bttvb作法步驟： y9 w' \: ^0 a* H- A' t: C2 I( z
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。5.39.217.76* d: U! s. ~9 {5 ]. p3 X
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
' `4 c& S$ V6 V9 M/ g3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
1 ~2 X s8 | pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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