所需材料：2 b. T* s5 r2 x2 F# O0 j2 ?! |
$ j1 { r! v: u5.39.217.76豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T6 z: s! o* s2 P
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)$ }( b( t2 U9 W3 r- q
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
! Y9 @) o" ^( s( ]1 @! H# U9 |公仔箱論壇新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)公仔箱論壇1 a/ X; z3 f0 w! _
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)0 N, O& H9 |/ R8 x
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)5.39.217.768 \ V; i2 L5 |0 q$ U5 f5 @9 Y* J
雞肉 ... 75公克(切片)
. ]3 z9 e% m7 n; C紅蘿蔔 ... 2片5.39.217.766 Q7 J% |6 j* v. s3 ~0 A
油 ... 3杯5 r$ N! i% V" y( K
A 料公仔箱論壇8 b, P7 {" [7 g( A4 e0 o# S
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v9 [4 G) v7 a1 L; ]! Y
魚露 ... 1/2小匙
) I% n4 I1 R2 W4 [米酒 ... 1/2小匙# r- a1 ?9 ]+ h% _4 x
太白粉水 ... 1/4小大匙
$ Z; v& M+ K3 c- q% P1 O% i公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯5.39.217.76- M4 W& \4 A, x" W9 l# v
B 料
( `1 x/ @6 y M& K) P, e味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# x' a; Y- i; h1 `2 I% i) ]
魚露 ... 1/2小匙
/ U: `" J( g( h! l3 V5.39.217.76高湯 ... 1/2杯
9 z* }* n, T- o: c T醬油 ... 1小匙
+ ?) A' s' h% @' d/ D. k% u$ _蠔油 ... 1小匙
* q8 T" k; {% z. J, q# r米酒 ... 1小匙
% e6 a+ w2 B# L. Y' d公仔箱論壇C 料
9 M* B" Y8 R& ]& x9 X太白粉 ... 1/2小匙( F7 E" m4 r' R
水 ... 1小匙
) [6 Q" n. G0 G( O4 T6 R2 l% Y3 O: x* c8 Z
4 @6 D, o$ w. ztvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
: v- V/ j! G% O0 P! i- C1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J: w3 H& C4 C& `/ `% |
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。, Q! B* u3 ?/ M5 | B
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
1 f& _" n6 d* a9 f2 x, i! C# G) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
| 